Ar vasaras karstumā es gribu ēst pusdienas kaut ko vieglu un atsvaidzinošu. Pienācīgo vietu vasaras izvēlnē aizņem auksto zupu - okroshka. Ir daudzi varianti šo ēdienu, un katrai ģimenei ir sava recepte. Mēs vēlamies dalīties ar jums piecām pārbaudītajām receptes katrai gaumei. Sastāvdaļas gatavojot šo ēdienu, ir pieejami un sagatavot to vienkārši un ātri.
Okroshka uz kvasa
Kvass - 1-1,5 litri
Vārītas desas vai šķiņķa - 300 g
Kartupeļi - 3-5 gab.
Olas - 3 gb.
Gurķi - 3 gab.
Redīsi - 10 gab.
Green sīpoli - stara
Dilles - gaismas
Sour - 100 g
Sinepes, sāls, citrona sulu un pipari pēc garšas
Soli pa solim SAGATAVOŠANAS:Sasmalcinātu zaļo sīpolu, apkaisa ar sāli un nedaudz sasmalcina ar dakšiņu, lai viņš let sulu. Sadriskāt zaļumi, pievienojiet to uz pannas ar sīpoliem. Kubiņos vārītiem kartupeļiem, olas, gurķi, redīsus un šķiņķi. Sajauc visas sastāvdaļas.
Atsevišķā bļodiņā krējumu sajauc ar sinepēm, citronu sulu, sāli un pipariem. Apstrādāta ar dārzeņiem un samaisiet. Mēs pievienojam kvasa, samaisa un izmēģināt. Ja Jums nav pietiekami daudz asumu - pievienot sinepes, pārāk salds - citronu sulu.
Okroshka serums
Serum - 2 litri
Vārītas desas vai šķiņķa - 300 g
Olas - 4 gab.
Gurķi - 3 gab.
Green sīpoli - stara
Dilles - gaismas
Pētersīļi - gaismas
Sour - 300 g
Sāls, citrona sulu, ķiploku, un pipari pēc garšas
Soli pa solim SAGATAVOŠANAS:Smalcināt zaļumi, kubiņos gurķi. Pievienojiet krējumu un samaisiet. Sagriež vārītas olas un desas. Atkal, mēs sajauc un apdarinātas ar serumu. Sāls pēc garšas, pipariem un pievieno pusi citrona sulu.
Ielieciet ledusskapī uz stundu saīsināta tagadnei. Pirms pasniegšanas, izspiežot bļodā ķiploku daiviņu.
Okroshka par kefīru
Kefīra - 300 ml
Gāzēts ūdens - 500 ml.
Vistas krūts - 300 g
Olas - 2 gab.
Gurķi - 2 gab.
Redīsi - 5 gab.
Green sīpoli - stara
Dilles, pētersīļi, koriandrs
lauru lapa
Rice etiķis - 1 tbsp. l.
Sāls, malti melnie pipari pēc garšas
Soli pa solim SAGATAVOŠANAS: Vāra vistas krūtiņa ar lauru lapu, sāli un pipariem. Smalki kubiņos krūts, vārītas olas un gurķi arī sadriskāt redīsi, sīpoli un garšaugi. Mix gāzēts ūdens, etiķi un jogurts. Atkārtoti hodgepodge, sāls un pipari pēc garšas. Labu apetīti!
