Roma - klejotāju un līdz ar virtuvi, ir vienkāršs un nepretenciozs, lielākoties aizņēmās no citām valstīm. Tāpēc nebrīnieties ar čigānu gulaša izvēlnē līdzīgi ungāru, rumāņu asas zupas, un dažās vietās pat izsekot franču akcentu. Pārtikas pie romu Sharp un uzturvielām, galvenokārt gaļu. Gandrīz jebkurš ēdiens satur daudz garšvielu un karstā pipari, kas ļauj gaļas saglabāt savu svaigumu ilgāk.
Ļoti līdzīgi čigāniem zupas un ēdieni ir kaut starpposma starp pirmo un otro, kamēr piesātināti un silts, var arī ietaupīt. Tādējādi, no neliela gabala gaļa tiek iegūta apmierināt ēdiens liela ģimene. Piedāvājam jums gatavot vienkāršu, izpildot un veselīgu ēdienu čigānu virtuvi.
SASTĀVDAĻAS
• Cūkgaļa - 500 g
• Neliela ķirbju - ¼ gab.
• Kadiķogas - 3-4 gab.
• Ķiploki - 2 daiviņas
• sausa baltvīna - 150 ml
• Brown Sugar - 1 stunda. l.
• Dārzeņu buljons - 300 ml
• Pētersīļi - 4-5 zariņi
• Sviests - 1 ēdamkarote. l.
• Sāls un garšvielas pēc garšas
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Ķiploki un kadiķu ir jāsamazina. Ar klasisko recepti, tai mārciņa piestā, bet, ja tas nav jūsu mājsaimniecībā, un piemērots blenderis.
2. Cūkgaļas sagriež lielos gabalos un zvalstīt sasmalcinātu ķiploku ar kadiķa.
3. Uzkarsē pannā, ieziediet ar sviestu un apcepiet tajā gaļu vidējā siltumā. Reizes gaļu katlā.
4. Ķirbju sagriež kubiņos, apkaisa ar cukuru un cep pār augstu siltumu līdz kraukšķīgas. Nosūtīt kastrolītis pēc gaļas.
5. Ielej katliņā baltvīnu un nodot to uz uguns. Kad vīns ir iztvaikojis, pievieno vārot dārzeņu buljonu.
6. Sāls, pievieno garšvielas pēc garšas, vāks ar vāku un sautē uz lēnas uguns apmēram 30 minūtes.
7. Gatavo trauku un apkaisa ar smalki sakapātiem pētersīļiem un kalpot. Labu apetīti!
Un pārsteigt un palutināt mīlēja tradicionālos ēdienus dažādām pasaules daļām, palīdzēs mūsu regulāras un ļoti populārs kolonnu Virtuves pasaulē.
