Bănică - viens no iecienītākajiem produktiem Bulgārijā. Tā tiek pasniegtas kafejnīcā-ceptuvē, kas tiek saukta banicharnitsa kā mazpilsētās un ciematos, gan pilsētās. Tajā pašā laikā dažādos valsts reģionos var mēģināt pilnīgi atšķirīgi formas un pildījumu versijas šo ēdienu - no neliela pīrāgs ar milzīgu dzimšanas dienas torte.
Nav svētki Bulgārijā nav bez Banjica. Visbiežāk tas ir vārīti ar biezpienu vai fetas sieru, bet jūs varat izmēģināt šo trauku ar citām, piemēram, gaļas pildījumu vai ķirbi. Tradicionāli Banicza pasniedz atdzesētu jogurts un ayran.
Šis ēdiens - ideāls otrās brokastis vai uzkodas. Un, ja jums nav laika, lai putru apmēram ar mīklu, jūs varat iegādāties gatavu dvesma bez rauga veikalā.
Piedāvāt kā pamatu visvienkāršākā un pieejamu recepti bulgāru Banjica, kuras apguvis, ka jūs varat eksperimentēt ar pildījumu un atrast savu perfektu iespēju.
SASTĀVDAĻAS dLai pārbaudītu
• Milti - 3 glāzes
• Olu - 1 gab.
• Ūdens - 300 ml.
• sviests - 50 g
• Sāls - šķipsniņa
• vīna vai ābolu sidra etiķis - 1 ēdamkarote. l.
• Augu eļļa - 2 ēdamkarotes. l.
SASTĀVDAĻAS uzpildīšanai
• Olas - 4 gab.
• Sour (jogurts, kefīrs) - 100 g
• siera (var aizvietot sieru) - 350 g
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Izsijāt miltus un sāli pievieno tam, silts ūdens, etiķis, eļļa, ola. Sajauc visu ar karoti, tad mīcīt mīklu ar rokām, līdz tā kļūst viendabīga. Mīklai jābūt elastīgai un ne pārāk stāvas.
2. Sadala mīklu kruglyashi lieluma ābolu, vāks ar dvieli un atstāj uz 20-30 minūtēm, lai atpūstos.
3. Tikmēr mēs pildījumam. Vienkārši sajauc rīvētu sieru uz smalka rīve (vai biezpienu) no jēlas olas un jogurtu. Visu kārtīgi samaisa.
4. Izkausē sviestu uz plīts un sajauc to ar dārzeņu.
5. Roll out mīkla ļoti plānas, jūs varat stiept mazliet ar rokām, tāpēc, ka tā nav biezāka kā papīra lapas.
6. Cilpā lapā ir vienoti plāni izplatīt pildījumu var pat tikai uztriepes to testu. Bez tam, jūs varat ieziest maisījumu sviesta un augu eļļas. Aizvērt un saritināties desu. Tāpat mēs turpināt ar pārējo kruglyashami testu.
7. Cepamajā traukā smēreļļas, ir iespējams noteikt to ar pergamenta papīru cepšanai. Lieciet desu pa vienam kā "gliemezis". Ja jums ir taisnstūra forma, tas ir iespējams izplatīties banitsa plakanām strēmelēs. Par to, kā jūs nolikt desas būs atkarīgs izskatu pīrāga. Top smērviela maisījums no eļļas un jogurts.
8. Uzkarsē krāsni līdz 180-190 grādiem un cep to 15-20 minūtes banitsa. Tad samazināt temperatūru līdz 120 grādiem (vai cake vāku ar folija) un cep 10-15 minūtes. Mēs dodam mazliet atdzesē, sagriež porcijās un kalpot. Runājot banitsa izskatās slāņa kūka. Labu apetīti!
Tāpat iesakām palutināt savus tuviniekus un citus gardus ēdienus, ko jūs atradīsiet mūsu populārajā kategorijā Virtuves pasaulē.
