Mātes pienā satur vairāk nekā 200 dažādus cukurus un sarežģītākas nekā ka no citiem zīdītājiem. Tas ir secinājums pētnieki no Amerikas Savienotajām Valstīm. Tomēr zinātnieki joprojām ir noslēpums, kāda ir nozīme katrai no šīm molekulām, un kāpēc barošana ar krūti savas struktūras izmaiņas laikā.
Par dzīvnieku un cilvēku pienu vairākums ir pirmais produkts, kuru viņi saņem pēc dzimšanas. Tomēr daži cukura molekulas nav paredzēti barošanai krūts pienu. Bērni piedzimst sterils, to zarnu nesatur nekādas baktērijas, bet pēc dažām dienām ir miljoniem mikroorganismu, un pēc dažām nedēļām - miljardos.
Braucot no mātes piena cukuru - parasti pirmie komponenti, kas patērē baktērijas. Cilvēka mātes piens arī ir svarīga loma attīstībā bērna imūnsistēmu. Pēc dzimšanas bērnam kļūst pienu, bagāts mātītei aizsargājošo antivielu, kas pasargā to no kaitīgas baktērijas un infekcijas.
Mēnesi vēlāk zīdaiņiem sāk veidot savu adaptīvo imūnsistēmu, kā arī sastāvu mātes krūts piena izmaiņām, kā līmenī Mātes antivielu ir samazināts par vairāk nekā 90%. Mēs novēroja būtisku samazināšanos dažādību cukura molekulu mātes pienā, kas samazina izvēli baktērijām. Kā bērns aug mātes pienā māte palielina tauku un citu uzturvielu, kas labvēlīgi ietekmē izaugsmi bērnam.
Neskatoties uz šo bagātību mātes pienā, bērni var izaugt vesels, izmantot ierobežotu daudzumu no tā, vai nesaņem mātes pienu. Un tas rada jautājumu par to, kā vajadzīgs, baro bērnu ar krūti. Taču krūts piens ir unikāli samazina bērnu mirstību, un risks sastapties daudzas slimības, bet tās ilgtermiņa ietekmi uz veselību bērnam vēl nav pietiekami daudz informāciju.
