Nav garšvielas, pat visvairāk izsmalcinātu ēdienu - ir svaigs un neizteiksmīgs. Tas ir kopums, garšvielas dod trauku spilgtu personību, un spēja izvēlēties pareizo garšvielas atšķir labu saimniece.
Saprast var būt ļoti grūti dažādos sniegto garšvielas. Un mēs baidās sabojāt trauku, izvēlas izmantot pazīstami un bieži vien nav ļoti bagāts komplekts garšvielas. Pat izmantošana smaržīgos piparus, krustnagliņas vai maģiskas īpašības leafs(Kas, starp citu, var izmantot ne tikai pārtikā) dažkārt rada mums grūtības.
Izrādās apgūt šī zinātne nav tik grūti. Ierakstiet sevi notebook, kas garšvielas ir piemērotas dažādiem ēdieniem, eksperimentu un pārvērst mājas virtuves mākslā.
Par gaļu: sarkans, melns, smaržīgos piparus un krustnagliņas, majorāns, timiāns, ķimenes, kurkuma, sīpolu, oregano.
Mājputniem:timiāns, majorāns, rozmarīns, salvija, timiāns, baziliks.
Par zivīm:lauru lapu, baltie pipari, ingvers, smaržīgos piparus, sīpolu, koriandrs, čili pipari, sinepes, fenhelis, timiāns.
Grill:sarkanie pipari, smaržīgos piparus, kardamonu, timiāns, majorāns, muskatrieksts un vāle, ķimenes, ingvers, čili. FOR spēle: timiāns, raudene, smaržīgos piparus, sarkano piparu, kadiķi.
Par sautējums: sarkanie pipari, ingvers, kurkuma, koriandrs, sinepes, kardamons, ķimenes, melnie pipari, smaržīgos piparus, muskatriekstu, krustnagliņas.
Par kāpostiem: koriandrs, fenhelis, ķimenes, melnās sinepes sēklas.
kartupeļu:koriandrs, kurkuma un Asafoetida.
Par pākšaugus:ķimenes, Asafoetida, ingvers, pipari, lavender piparmētru un koriandrs.
Par marinādi:lauru lapas, kadiķis (ogas pievieno gatavošanā marinēti medījuma gaļu un zivīm), dilles diegi ar ziedpumpuriem, ziediem vai sēklas.
Augļi, sulas,kompotos: kanēlis, krustnagliņas, ingvers, zvaigzne anīsa, kardamona.
Par pate:baltie pipari, kanēlis, ingvers, lauru lapas, krustnagliņas, kanēlis, zvaigžņu anīsa, ingvers, kardamons.
Cepšanas:krustnagliņas, kanēlis, zvaigžņu anīsa, ingvers, kardamons, smaržīgos piparus, apelsīnu mizas, anīsa, sezama, magoņu sēklas un vaniļas.
Par plovs: kurkuma, ķimenes, koriandrs, safrāns.
Par karstu pienu: kanēļa, kardamons, safrāns.
Un neaizmirstiet, lai uzzinātu,dažas garšvielas palīdzēt slimībām.
