Mēs nopirkām šeit ļoti slikti kūpinātu cūkgaļas ribiņas. Es nezinu, uz kāda pamata mēs ievēlam tos, bet gaļa viņiem bija tik daudz, ka pat kaķis uz zoba nebūtu pietiekami. Tāpēc ir pienācis laiks zirņu ēdieniem. Un tāpēc, ka es mīlu barojošas maltītes, es nolēmu kaut ko darīt starp zupu un biezputru.
Gatavošanas laiks - 60 minūtes
Porcijas - 3
sastāvdaļas
- Kūpināts cūkas ribiņas - uz garšu;
- zirņi - 1,5 krūzes;
- Sīpols - 1 gb;
- Burkāni - 1 gab;
- selerija - 1 gab;
- augu eļļa - uz garšu;
- ūdens - 1,5 litri.
metode no preparāta
1. Cūkgaļas gabaliņi ribas ieklāšanai verdošā ūdenī. Vāra buljonu saskaņā ar noteikumiem: pievieno sāli, smaržīgos piparus, lavrushku, pēc sīpolu. Turklāt ir svarīgi ievērot, ka noteikums: tas ir nepieciešams vārīt bez vāka, pār zemu siltumu.
Buljons ir vārīta uz leju - no 1,5 litriem ūdens, ar labu ilgi vārot, mēs iegūstam aptuveni 1.3 litriem. Ūdens netiek papildināta!
Buljonu vāra 30 minūtes pēc vārīšanas. Man patīk bagāts buljonu smēķēšanas.
2. Buljons celms, noņemot lauru lapu un smaržīgos piparus.
3. Jo saspringtas buljons ko zirņi.
Viņa rūpīgi sagatavot garšīgu biezputru bagātību. Vispirms pārredzama mazgāt ūdenī. Tad iemērc uz 30 minūtēm ūdenī, kam pievieno nedaudz sodas. Soda palīdzēs novērst "sliktā" efektu zirņi.
Tad apvienot pirmo ūdeni un aizpildīt vēlreiz. Otrs būtu mērcēt pilnā mīkstināšana zirņi: tas nebūs pēdējais mazāk par 4 stundām. Pēc mērcēšanas, mazgāt zirņi atkal un gulēja buljons. Lieciet sautējums. Pirmie 40 minūtes, pavārs zirņi lielisks izolēti.
4. Lai gan sautējums zirņi, sīpoli shinkuem.
5. Cut selerijas kātiņa.
6. Smalcināt burkāniem.
7. Cep pirmo augu eļļas sīpolu, burkānu. Pēdējais piebilst selerijas.
8. Pievieno dārzeņus uz zirņiem. Vēl 20 minūtes un mūsu vārīta biezputra ir gatava. To var pasniegt gan tradicionālajā veidā un pyurirovannom. Manuprāt, vairāk pazīstams izskats uz graudaugiem ir viendabīga masa, tāpēc es vienmēr grinds.
Tā kā mēs gatavojāmies putru nav salds, to var pasniegt ar sasmalcinātiem zaļumiem.
Lai mīkstinātu garšu kūpināta zirņu biezputru var pievienot krējumu. Labu apetīti!
Nepalaidiet garām aizraujošas jaunas receptes - likts 👍 un abonētmūsu kanāls!
