Kāpēc skābe nepieciešama borscht? Nē, ne tikai attiecībā uz raksturīgo skābumu iegādi. Bet arī krāsotas cukurbiešu buljonu, nezaudējot savu krāsu. Un tā kā es iecerēts gatavot mājas zupas spilgti, kā skābumu, izmantojot citronu sulu.
Gatavošanas laiks - 30 minūtes
Porciju skaits - 2
sastāvdaļas
- vistas buljons - 1 liter;
- kartupeļi - 300 g;
- beet - 200 g;
- kāpostu - 80 g;
- burkāni - 70 g;
- sīpolu - 100g;
- citronu sula - 3 ēdamkarotes;.
- tomātu pastas - 1 ēdamk;.
- Ķiploki - 2 daiviņas;
- cukurs - 1 tējk;.
- sāls - pēc garšas;
- dilles - gaismu.
metode no preparāta
1. Pirmā lieta, ko mēs pavārs, pamatojoties uz vistu (kaulu sānu) un dārzeņu (sīpoli, burkāni) bagāts buljona. Protams, tas ir labāk izmantot liellopu pamatus, bet manā rīcībā bija tikai vistas.
2. Pirmais kuģis buljons gatavot kartupeļus.
3. Nākamais - kāposti.
4. Līdz vārīti kāposti, kartupeļi, sīpoli shinkuem.
5. Cep to augu eļļu. Mēs izplatīt atsevišķā traukā.
6. Kubiņos burkāni.
7. Viņa bija arī apceptas eļļā. Pēc 5 minūtēm ekstrakts no pannas un ar ko kopā ar sīpoliem uz pannas.
8. Pēdējā uz skatuves, bet ne mazāk svarīgi, dārzeņi - bietes. Būtu sagriež kubiņos.
9. Un tad apcept eļļā vispirms, un pēc tam pievieno citronu sulu un cukuru. Šī kombinācija nodrošina patīkamu pēcgaršu un drošība biešu krāsu. Bietes sagatavotība gulēja katlā.
10. Tā tam biešu pagājuši 5 minūtes. Pievieno tomātu pastas un maisa.
11. Pievienot ķiploku garšas.
12. Un, ja nepieciešams apkaisa ar sasmalcinātu diļļu.
13. Aizpildot sagatavošanu, gulēja Borščs atkaulo vistas.
Mēs dot borščs maz stāvēt un kalpot ar svaigiem garšaugiem. Neaizmirstiet pievienot krējumu!
Labu apetīti!
Nepalaidiet garām aizraujošas jaunas receptes - likts 👍 un abonētmūsu kanāls!
