Seafood ir viens no veselīgāko pārtiku. Bet, diemžēl, joprojām spēlē neliela loma ikdienas uzturā. Seafood galvenokārt patērēta Vidusjūras reģiona valstīs un Dienvideiropā.
Seafood - bagātīgs avots olbaltumvielu, vitamīnu un minerālvielu. Tie satur nepiesātinātās taukskābes Omega-3 ģimenes, kas novērš aterosklerozes, samazināt holesterīna un ir iesaistīts uzturēt normālu asinsspiedienu.
Ieguvumi no jūras veselībai ir atvērta 60s XX gadsimtā, kad tika konstatēts, ka eskimosi, kuru uzturs galvenokārt sastāvēja no zivīm, reti cieš no sirds slimībām. Tā kā zivis ir vērtīga tās uzturvērtības kvalitāti, ieteicams visiem ārstiem un dietologiem.
Seafood - tas ir avots viegli sagremojamā proteīna. Liela priekšrocība šajā produktu grupā ir to zemā kaloriju, nekā cilvēki, kuriem ir liekais svars un aptaukošanās veiksmīgi izmantota. Turklāt tie satur vitamīnu PP, B12, B1, B2, un vairāki minerāliem, piemēram:
● Jods - ir nepieciešams, lai ražotu vairogdziedzera hormoni;
● Selēns - saglabā visas šūnas, novērš veidošanos vēža;
● F - būtiska veseliem zobiem un kauliem;
● Iron - atbild par fizisko aktivitāti, koncentrāciju un garīgo veiktspēju. Dzelzs deficīts izraisa anēmiju, ēstgribas traucējumi, un samazinās imunitāti;
● Magnijs - stiprina muskuļus, nomierina nervus, tā trūkums var izraisīt bezmiegu un nogurumu;
● Cinks - ir iesaistīts kaulu mineralizāciju, paātrina ievainojumu dziedēšana, ietekme uz imūnsistēmu, ir atbildīgs par normālu sekrēciju insulīna pēc aizkuņģa dziedzera;
● Kalcijs - būtisks būvmateriāls kauliem.
Klientu mīļākie jūras veltes
1. omārs
Un izskatās vēži. sagatavojot savas čaulas laikā maina krāsu uz sarkanu. Omārs gaļa ir balta, mīksta un trekna. Tas ir termiski apstrādāta, rūdīts, cep un sasaldētas.
2. krabis
veikali ir visizplatītākais krabji saldēti. Viņu ēdamā daļa - baltā gaļa ar spīlēm un tumšs čaulas. Sagatavot krabis ar suflē un bieži pasniedz salātiem. Dažreiz jūs varat atrast veikalu krabju nūjiņas, kas simulē krabju gaļu.
3. garneles
Pelēkie garneles ir vispopulārākais, bet rozā un sarkanā - garšīgu. Atkarībā no lieluma atšķirt mazo ķiršu garneles un liela - karalis vai karaļa. Tirgū var atrast vārītas vai saldētas, mizoti vai čaulā, veselas vai astes. Kā to trauku pasniedz aukstu vai karstu. Kā piedevu garnelēm ir ideāli zupām, salātiem, pankūkām, omletes, pastas un putas.
4. mīdijas
Pārdošanas mīdijas bieži smēķē, marinētas vai iesaldēti. Viņu gaļa ir stingrs, un ir īpaša garša. Mīdijas ir vārīti zupas, veikt salāti un citi ēdieni.
5. austeres
Pārdots dzīvot slēgtās korpusiem. Oyster gaļas sulīga un krēmveida. Pārtikas patērē ceptas vai vārītas.
6. astoņkājis
Gaļa astoņkājis elastīga, ar smaržu jūras. Tā ražo gardus salātus un zupas, var izbāzt ar dārzeņiem un pasniedz ar nūdelēm. Veikali un tirgus jau ir iztīrīti astoņkāji vai sagriež lielos gabalos, atrodamas saldētā veidā.
7. kalmāri
Tie parasti apceptas dziļā tauku vai eļļu, cepta uz grila, sautējums vai gatavot tos zupa. Kalmārs gaļa ir maiga, ar saldu pēcgaršu. Veikali pārdod kalmāri saldēti, veseli vai sagriezti gredzenos.
8. zivs
Viens no daudzajiem pārstāvji no jūras, ir, protams, zivis. Tas ir pats iegādājies dāvana jūras. Uzturvielu neatpaliek zvejot, un dažreiz apsteidzot citus jūras produktus. Olbaltumvielu saturs zivīs atšķiras. Piemēram, lasis gaļas apmēram 15 g uz 100 g produkta satur 12 g. Reņģes Zivju ēdieni - noliktava neaizvietojamām aminoskābēm, tāpēc zivis ir sastāvdaļa veģetāro diētu.
Zivju gaļa no lielu daudzumu vitamīnu A, D, un gripa B un minerālvielas kālija, fosfora, kalcija, magnija un nātrija. Jūras zivis satur visas neaizvietojamās taukskābes Omega-3 veselību, kuru ietekme uz veselību sirds un stāvokļa asinsvadiem ir nenoliedzams. Bez tam, tie pazemina sliktā holesterīna līmeni, kas ir milzīga ietekme uz to, kā novērst aterosklerozi.
