Ratatouille - garda ēdiens dārzeņu, kura pirmsākumi meklējami franču virtuvi. Nosaukums cēlies no «rata» vārdiem - pārtikas un «touiller» - traucēt. Ratatouille ir ļoti līdzīga garša uz lecho, saute, sautējums. Dārzeņi un maltītes var veikt jebkurš, taču visbiežāk tas ir tomāti, baklažāni, pipari un cukini. Lielisks papildinājums izmantošanu dažādu ēdieni Vidusjūras garšaugiem, kas piešķir tai unikālu garšu.
Ja jūs skatīties jūsu skaitlis, tad Ratatouille jums ideāls ēdiens! Unikāls aromāts, bagāta garša, liels skaits minerālvielām un vitamīniem. Viss vienā traukā. Šodien mēs runājam par to, kā padarīt šo noderīgo un neticami garšīgs meistardarbu kulinārijas mākslu. Ratatouille Pavārmāksla mājās.
recepte
Jums būs nepieciešams:
• pipari - 3 gabali. (Jūs varat lietot trīs dažādas krāsas);
• ķiploku - 3 zobi;
• sīpols - 1 gab;.
• baklažāni - 2 gab;.
• skvoša - neliela 1;
• Tomāti - 3 gab;.
• olīveļļa - 3 ēdamkarotes
• pētersīļi, timiāns.
Cooking:
Sīpoli ir karbonāde ļoti smalki. Katrs mazgāšanas pipari, izņemiet kātiņa un sēklas un sagriež vienotiem gabalos.
Saute sīpolu sviestā, līdz tā kļūst mīksta. Pēc tam ievadiet ķiploku, tomātu bez ādas, sagriež šķēlēs, kubiņos piparus un timiānu. Iemaisa sāli, nolocīt siltumu un vāra mērci līdz mīksts papriku un tomātiem.
Sagriež plānās šķēlēs atlikušos tomātus, cukini un baklažānu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem. Cepamajā traukā, novietojiet daži no mērci, kas pagatavota uz pannas. Tālāk, nolikt, pārmaiņus, tomāti, baklažāni un cukini, liekot tos uz malas. Top ar atlikušo mērci.
Cep trauku līdz brūni dārzeņu topsheet.
Pirms pasniegšanas, trauku nepieciešamo sāli un piparus, apkaisa ar ķiploku un sasmalcinātiem pētersīļiem. Labu apetīti!
