Tas noderīgi un garšīgs dārzeņu satur daudz kālija, zemu kaloriju un palīdz tīru zarnas, ir pozitīva ietekme uz sirds un normalizē ūdens un sāļu līdzsvaru organismā! Bet ko gardu vērpjot var gatavot baklažāns!
1.Armyanskaya uzkodas
Jums būs nepieciešams:
• ķiploku - 100 g;
• sāls;
• baklažānu - 7 kg;
• tauriņi - 2 kg;
• apiņu-suneli.
preparation:
Baklažānu sagriež strēmelēs, pārlej sāli virsū, novietojiet slodzi, atstāj uz nakti. No rīta labu mazgāšanas dārzeņi, žāvē ar dvieli un cep. Pievienot cepta sīpolu atsevišķi un sasmalcinātu ķiploku. Vārīšanās maisījums bija 30 minūtes. Spread no sterilās burkās, karsē verdošā ūdenī pusstundas, un roll up.
2.Gruzinskaya uzkodas
Jums būs nepieciešams:
• sāls, pipari;
• vīna etiķis - 3/4 st;.
• eggplant;
• valrieksti - 1 ēdamkarote;.
• priekšgala - 200 g;
• Ķiploki - 2 h;.
• stiept. eļļa.
preparation:
Cut baklažānu šķēles, pārspīlēts un atstājiet uz 3 stundām, lai sulas kreisi. Rūpīgi noskalojiet dārzeņus un nospiediet. Put baklažānu burkā, sandwiching sīpolus, riekstus, ķiplokus, garšvielas. Ielejiet etiķi un eļļu. Sakarsē jar verdošu ūdeni pusstundu, un roll up.
3.Azerbaydzhanskaya uzkodas
Jums būs nepieciešams:
• Tomāti - 2 gab;.
• sīpols - 1 gab;.
• baklažāns - 1 gab.
• pipari - 1 gb.;
• sāls;
• zaļumi;
• ķiploku.
preparation:
Pepper un baklažānu vajadzība cept ugunskurā, un pēc tam notīriet dārzeņus no mizas un sēklām. Tomātus pārlejiet verdošu ūdeni, noņemiet miziņu sagriež šķēlēs, sīpolu sagriež gredzenos. Cep sīpolus un tomātus. Kastrolis slāņos nolikt komponentus, sandwiching viņu ķiplokus un zaļumus. Dzēst sastāvdaļas izplatīties pa bankām un satīt.
4.Italyanskaya uzkodas
Jums būs nepieciešams:
• priekšgala;
• burkāni;
• paprika;
• cukīni;
• eggplant;
• peeled tomatoes;
• stiept. eļļa;
• sāls;
• Itālijas augi.
preparation:
Uzkarsē eļļu un administrē atsevišķi komponentus ar intervālu 5 minūtes. Iemaisa zaļumiem un vāra uz lēnas uguns, uz kuriem, pēc tam bez tā. Kad masa kļūst gurgle, apkaisa ar sāli un cukuru. Sakārtot pēc plate burkās un satīt.
5.Zakuska à la sēnēm
Jums būs nepieciešams:
• ķiploku - 4 g;.
• Sāls - 4 ēdamk;.
• etiķis 70% - 4 ēdamk.
• ūdens - 4 l;
• baklažānu - 4 kg;
• stiept. eļļa - 100 g;
• dilles.
preparation:
Vāra ūdens vsypte sāls, pārlej etiķi. Tad ielieciet šķēles baklažānu, jāgaida līdz vārīšanās temperatūrai un vāra uz lēnas uguns 5 minūtes. Reizes dārzeņus caurdurī. Novietojiet baklažānu bļodā, ķiplokiem, eļļu, sīpoliem, dillēm. Mix, vāra, izplatīšanos pār burkās un vāra 15 minūtes ūdenī, roll up.
6.Marinovannye baklažāns
Sastāvdaļas:
• eggplant;
• karstā pipari - 1 gab;.
• Lavrushka - 3 gab;.
• Ķiploki - 4 h;.
• peppercorns - 6 gab;.
Marinādei:
• Ūdens - 2 l;
• etiķis - 150 g;
• Sāls - 3 ēdamkarotes
Kā sagatavot:
Mēs baklažāns cut astes, aizpildiet tos ar sālītu aukstu ūdeni un vāra 5-7 minūtes pēc vārīšanas. Reizes dārzeņus caurdurī, tad reizes 3 litru burkā, pievieno garšvielas. Pārlej ar verdošu marinādi un satīt.
7.Baklazhany Korejiešu
Sastāvdaļas:
• baklažāni un paprika vienmērīgi;
• etiķis būtība;
• sīpolu - puse no kopējā svara dārzeņiem;
• Ķiploki - 2 h;.
• zaļumi;
• sojas mērce.
• akūts zemes pipari;
• stiept. eļļa.
Kā sagatavot:
Sagriež papriku un baklažānu sloksnes un vāra, līdz pusmīkstā stāvoklī pēc kārtas. Atlokiet caurdurī. Apkaisīt etiķi un ļauj nostāvēties. Pievienojiet sīpolu pusgredzenus, rīvētu ķiploku, garšaugus, mērce. Pour sviestu, samaisa, apkaisa ar papriku. Spread uz jar, paturiet ledusskapī.
8.Ikra
Sastāvdaļas:
• eggplant;
• pipari;
• tomāti.
Kā sagatavot:
Cep baklažānu, noņemt, tīru un aptver slodzi. Arī veikt piparus. Tomātus pārlejiet verdošu ūdeni, noņem ādas. In jar, vieta slāni tomātiem, tad kārtu baklažānu un piparus utt Banka turot verdošā ūdenī 40 minūtes un satīt.
