Viens no visbiežāk pieprasījumiem, kas man - dot vairāk padomus par veselīgu dzīvesveidu un uzturu.
Tātad, šeit ir mans padoms un, ja vēlaties, ārsta iecelšanu - ēd vairāk brokoļus.
Šī kāpostu ir ļoti unikālas īpašības: tā ir sulforaphane viela, kas novērš kaitējumu no glycation gala produktiem (KSEG).
Par glycation gala produktiem, kas tagad dēvē par gandrīz galveno faktoru straujo novecošanos, Es jau uzrakstījis.
Un kā rīkoties ar tām tikai nedaudz: ne mazuļi, izmantojiet citronu, zaļumiem un pārtikas produktus ar sulforaphane (Un tur ir ļoti maz, un tie ir - dažāda veida kāpostiem).
Ir smalkums: sulforaphane in brokoļiem veidojas saskarē ar gaisu. Tāpēc, pirms gatavošanas ir nepieciešams, ir sadalīts gabalos kāposti istabas temperatūrā apmēram stundu. Un tad jūs varat pagatavot pāris, kaut gan ir fani tur ir primitīvi. Chew brokoļi būtu ļoti rūpīgi, atkal dēļ rakstura asimilācija sulforaphane.
🥦 Kas vēl noderīga sulforaphane? Viņš ir spējīgs palēnināt un pat novēršot audzēju augšanu (Via saiti zinātniskais darbs), samazina iekaisumu, un ir arī ļoti efektīvs, lai novērstu abu diabēta veidiem.
Es zinu daudzus cilvēkus, kuri nevar ēst brokoļus, jo rūgtums. Es vienmēr prātoju, varbūt, man nav īpaša rūgtuma nejuta. Bet tad zinātnieki atklāja, ka visa lieta ģenētiku. Ir īpašs gēns TAS2R38, kas pastāv divās versijās - AVI un PAV. Ja persona AVI, tas nav ļoti jutīgi pret rūgtumu, var droši ēst brokoļus, dzerot kafiju. Un, ja PAV - šie produkti tas liksies ļoti rūgta.
Ja mamma un tētis aizgāja abus gēnu variantus, taču jutīgums šī garša ir vidējā.
🥦 Bez brokoļi, sulforaphane ir krāsu, kāposti, kolrābji, krese. Bet brokoļus viņu visvairāk.
Nav nepieciešams, lai šo kāposti katru dienu, bet divas vai trīs reizes nedēļā ir izdevīga.
Jūsu ārsts Pavlova
