22. marts pareizticīgo svin 40 svētos, tautā sauc to dienu vai žagatas Cīruļi. Uzziniet recepti smalkmaizītes formā putniem, un cept tos ar bērniem.
Long kopš 22. marta, Svētki Visu svēto saimniece ceptas smalkmaizītes un cepumi no liesas mīklas formā putniem, kas tiek uzskatīti par galveno simbolu brīvdienu, talismans mājas un ierašanos pavasarī. Kā pagatavot meatless bulciņa formā cīruļi - mēs piedāvājam vienkāršu recepti.
Saskaņā ar tradīcijām Ukrainas tautuČetrdesmit svēto visiem mājsaimnieces cept 40 smalkmaizītes ar medu veidā putnu dažādās jomās kā konditorejas izstrādājumi, ko sauc par saviem četrdesmit, Buslik, putniem, cīruļi. Bez maizītes vārīti pelmeņi, cepti cepumi, barankas ar magonēm, kliņģeri, pīrāgus - vissvarīgāk, ka tur bija 40 gabali, pēc skaita mocekļi. Konditorejas izstrādājumi izplata bērnu karājās uz koku zariem. Šī diena iezīmē dzimšanas dienas svinības žagata, putns tika uzskatīts talismans mājas, tāpēc mēģināja lūdzu - apsveikt vārda diena.
Šajās dienās Gavēņa turpinās, tāpēc mīkla pēc smalkmaizītēm "Cīruļi" liesās. Sagatavot liesas mīkla ir ļoti vienkārša, un sculpt mīklas putni - baudu. Tādēļ, bērni mani sauc un sagatavot garšīgs traktēti aizbildnis visai ģimenei kopā.
Preparāts Gavēņa maizītes "ZHAVORONKOV"
SASTĀVDAĻAS
Milti - aptuveni 2 kg
Ūdens - 1 litrs
Augu eļļa - 2 ēdamkarotes. karotes
Dry raugs - 1 paciņa
Sāls - 1 \ 2 stundas. l.
Cukurs - 5 ēdamkarotes. karotes
Soda - 1 \ 2 stundas. karotes
Rozīnes - par acīm
Stipra tēja ar cukuru - lai segtu testu
COOKING
1. Uzbērt miltus caur sietu, sajauc ar sauso raugu un cepšanas soda.
2. Siltā ūdenī pour cukuru, sāli, pievieno augu eļļu.
Mīcīt mīklu, tai nevajadzētu būt stāvas - pievieno miltu pakāpeniski.
3. Mīkla, vāks ar salveti un nodot 2 stundas siltā vietā uz pieeju.
4. Kad mīkla ir pieaudzis, sākt pelnīt birdies:
• Sadaliet mīklu mazos vienādos gabalos un roll out katrs no veltņa - platumā apmēram 2-3 cm un kuru garums ir 10-12 cm.
• Katrs rullīšu skrūvju montāža (ne saspringts), veidot galvu - marka snīpis prischepnuv pirkstu galiem testu. Acis var būt izgatavoti no mīklas vai rozīnes. Primnogo astes viegli ar pirkstiem vai maigi score ventilatoru.
• Ielieciet rullīšus uz cepešpannas ieziestas ar eļļu, ieeļļojiet katru stipru saldu tēju.
5. Cep ruļļos apmēram stundas pie 180 parS.
Noteikti jautāt, ir svarīgi darīt Klusās nedēļas.
Foto uz rakstu https://www.istockphoto.com/ru
