Tad nāca sezonā, kad mājsaimnieces sagatavotu dažādas uzkodas dārzeņu, gatavojās ziemā, vai arī rosinot mīlēja šos labumi uzreiz.
Šodien mēs sagatavojam pārsteidzoši garšīgs ēstgribu ar baklažānu. Nobaudīt sagatavoti kā marinētām sēnēm.
Sagatavot uzkodu ir diezgan viegli un ātri.
Jums būs nepieciešams:
- Baklažānu - 1-1,5 kg;
- Dilles - liels ķekars;
- Ķiploki - galva (garšas);
- Ūdens - 2 litri;
- Sol - 2 ēdamkarotes;
- Cukurs - 1 ēdamkarote. karote;
- Etiķis 9% - 150 ml;
- Augu eļļa - 100 ml.
1. Sagriež kubiņos no 2 cm baklažānu. Baklažāni nevar mizoti, ja nepieciešams.
2. Uzlieciet uz uguns ūdens, pievieno 2 ēdamkarotes sāls. Cukurs var pievienot tagad vai ir gatavajā salātiem.
3. Lai ūdens līdz vārīšanās temperatūrai un ieliet ātrums etiķa (150 mL).
4. Daļa baklažānu ūdenī un vāra, līdz gatavs. Līdz brīdim, kad tas aizņem 5-6 minūtes.
Baklažānu būtu mīksta un caurspīdīga. Galvenais nav sagremot tos, tāpēc, lai nezaudētu formu.
Laikā gatavošanas laikā, maisīt neregulāri un "noslīcināt" baklažāns ūdenī, jo tie ir ļoti viegls un peldēt.
5. Gatavs baklažānu izmetumu sietā kaudze marinādi.
6. Šajā laikā, smalki sakapājiet ķiplokus. Baklažānu ielieciet bļodā, virsū ķiploku un pievieno sasmalcinātu diļļu. Pour sviestu un samaisiet.
7. Cover baklažānu vāku, ļauj atdzist un notīriet ledusskapī uz 12 stundām. Arī pirms ievada salātiem var pievienot sīpoli, sasmalcinātas semirings.
Ir arī vēl viena recepte, kad baklažāns pirmais cepta kraukšķīga, un pēc tam vāra marinādi. Izrādās ļoti garšīgs, too.
Uzkodas ir gatavs! Labu apetīti!
Ja jums patika recepte - likt sajūta, parakstīties un dalīties sociālajos tīklos!
