Tiek uzskatīts, ka "gruzīni" ir sava veida pelmeņi, taču šeit ir vērts atzīmēt, ka mīkla un viss pārējais tiek gatavots nedaudz savādāk, kas nozīmē, ka jums nevajadzētu viņus tā saukt. Arī šim ēdienam nav nekāda sakara ar gruzīnu virtuvi, taču nav galīgas atbildes, kāpēc tos tā sauc. Bija pat gadījums, kad par to tika izvirzītas pretenzijas.
Ja mēs pievēršamies pašu pelmeņu vēsturei, tad viņi pie mums nonāca no Urāliem, jo Pokhlebkins ticēja stāstiem. Bet pats vārds nāk no Permas valodām, kas nozīmē, ka pat tīri no tehniskā viedokļa nav iespējams saukt “gruzīnus” par jebkāda veida pelmeņiem.
Ēdiena priekšrocība ir tā, ka jūs varat gatavot tik daudz, cik vēlaties, pavadot tam tikpat daudz laika. To, ko neesi ēdis, var vēlāk sasildīt, kamēr tie nezaudēs savu garšu un izskatu, un "gruzīnus" var ēst arī aukstus.
Neskatoties uz to, ka tas var šķist sarežģīts, tas ir ļoti vienkāršs un neprasa daudz laika, un ir tikai trīs galvenās sastāvdaļas. Īpaši tas patiks tiem, kuriem īpaši nepatīk tracināt ar garnīru vai ir apnicis ierastās vakariņas.
Ko tev vajag:
1. Maltā gaļa.
2. Pelmeņu mīkla.
3. Burkāni, sīpoli.
4. Tomātu pasta.
5. Sāls un garšvielas pēc garšas.
Sasmalciniet sīpolu, to varat izdarīt ar nazi "vecmodīgi" vai uz blendera. Daļa no tā jāpievieno maltajai gaļai, jo vairāk, jo sulīgāks būs gala ēdiens.
Augu eļļā apcep rīvētus burkānus ar sīpoliem. Mēs noņemam daļu un pārējām pievienojam tomātu pastu. Vāra uz lēnas uguns, līdz iegūta mērce.
Pēc tam izvelciet mīklu un ielieciet tajā malto gaļu, kā arī cepšanu, kuru mēs atlikām. Mēs visu sarullējam rullītī, un režīms ir paredzēts 2 cm bieziem apļiem.
Mēs ar roku sarīvējam tos miltos un nedaudz ievās un viegli apcepam uz pannas.
Tad mēs tos kārtās ieliekam brazierī, starp kuriem mēs izmantosim mūsu mērci.
Pēc tam pievienojiet verdošu ūdeni, lai pārklātu "gruzīnus", un vāriet ne ilgāk kā 15 minūtes.
Gatavo ēdienu pārkaisa ar zaļumiem. Jūs varat pasniegt to ar krējumu - tas ir ļoti garšīgi! Labu apetīti.
