Bieži gadās, ka jūs pērkat produktus, kas jūs neapmierina. Tāpēc daudzi visu mājās gatavo paši. Ja veikalā iegādājāties siļķi, kas ir pārāk sāļa, iesaku no tās pagatavot uzkodu, kas būs tik garšīga, ka jūs to visu laiku gatavosiet.
Neviens jums neteiks, kad parādījās pirmās uzkodas, jo tas notika jau sen. Mūsu senči mīlēja dzert un ēst, un tāpēc pasaulē ir tikai ļoti daudz viņu receptes. Tāpēc laika gaitā tika izveidota atsevišķa šādu ēdienu "nodaļa". Šodien tos pasniedz pirms galvenajām ēdienreizēm, mērķis ir apetītes uzmundrināšana vai neliela izsalkuma noņemšana, un, protams, alkohola iedarbības mīkstināšana.
Pašapkalpošanās uzkodas tika izveidotas aptuveni 18. gadsimtā Zviedrijā, kur “sviestmaize galds ”, kad aukstā uzkodas tika pasniegtas īpašā telpā, un pēc tam viesi pārcēlās uz ēdamistabu uz galveno maltīti. “Sviestmaižu galdu” nevajadzētu jaukt ar “zviedru” ēdienu pasniegšanas veidu.
Jautrs fakts: Daži uzskata, ka Koperniks bija sviestmaizes izgudrotājs, kad viņš bija aplenktās pils apsaimniekotājs. Zinātnieks vērsa uzmanību uz to, ka bieži vien slimi bija tie, kas ēda daudz maizes. Fakts ir tāds, ka tajā laikā, ja maize nokrita zemē, viņi tajā neredzēja neko nosodāmu. Tāpēc Koperniks sāka piespiest smērēt sviestu. Kad viņš nokrita, ēdājam bija jānogriež maizes virsējais slānis.
Krievijā vārdam "uzkodas" bija nedaudz atšķirīga nozīme, tāpēc viņi sauca brokastis. Mūsējie vienmēr brokastis steidzās ar to, kas bija palicis pāri vakariņām, vai kaut ko tādu, kas tika pagatavots steigā. Tāpēc kā uzkodas iekļāvām vairākus citus ēdienus. Starp citu, sākotnēji viņi izmantoja priekšvārdu "par", tas ir, "maize uzkodām ...", tikai pēc tam sāka lietot "ieslēgt" un "uz".
Pašā sākumā uzkoda parasti tika pasniegta ne agrāk kā divas stundas pirms pusdienām, tad šis laiks sāka samazināties. Mūsdienās ir tik daudz uzkodu, ka to uzskaitīšana ir vienkārši neiespējama.
Tātad, mēs gatavojam siļķu uzkodas.
Svarīgs! Gatavošanai siļķes nav vajadzīgas svaigas, bet vienmēr viegli sālītas.
Mēs notīra zivju liemeni un izjauc to filejās, sagriež ērtos gabaliņos.
Tagad jums jāsagatavo mērce. Tas sastāv no kefīra, sinepju un cukura maisījuma. Tieši kefīrs ir sastāvdaļa, kas noņems sāļo garšu.
Mēs paņemam trauku un ieliecam sīpolu, jūs to varat daudz izmantot, jo tas arī izrādās ļoti garšīgs. Nākamais slānis ir siļķes un visu piepilda ar mūsu kefīra mērci. Tad nākamo slāni un tā tālāk jūs varat ievietot pienu un kaviāru. Pārklājiet trauku ar foliju un ievietojiet to ledusskapī vismaz uz pusi dienas.
Mērcei mēs izmantojam produktus šādos daudzumos:
1. Kefīrs - puslitrs.
2. Cukurs - 2 ēdamk. Karotes.
3. Sinepes - 2 ēdamk. karotes.
Ticiet man, tā būs kombinācija, šī uzkoda ieņems vietu uz jūsu galda.
