Es neesmu pārliecināts par produktu sastāva uzticamību, kas ir "uzskaitīta" veikalu desu apvalkos. Un dažreiz tur var redzēt daudz visādu "E". Godīgi sakot, pirms es nemaz neuztraucos un bieži nopirku desu, bet pēc tam es domāju par to un nonācu pie secinājuma, ka tas ir kaitīgs kukulis! Bet desu vienmēr var pagatavot mājās! Tad jūs precīzi zināt, no kā tas sastāv!
Man ir trīs interesantas desu receptes, vistas un cūkgaļa. Pēc izvēles jūs varat mainīt sastāvu, pievienojot savas iecienītās garšvielas. Sāksim gatavot!
Vistas desa
Struktūra
- vistas gaļa - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- ķiploki - 4 g.
- buljons - 300 ml;
- želatīns - 10 g;
- biešu sula - 1 ēdamkarote. l.;
- piparu graudi - 8 gab.;
- lavrushka - 2 gab.;
- paprika, melnie pipari, sāls.
Sagatavošana
Ielieciet vistu katliņā, pārklājiet ar ūdeni, pievienojiet burkānus, lavrušku, piparu graudus un vāriet, līdz gaļa ir mīksta. Tad jums ir jāizņem vistas gaļa no buljona un jāizjauc, noņemot visus kaulus, skrimšļus un ādu. Atsevišķi izlej 300 ml buljona un izšķīdina tajā želatīnu.
Tagad absolūti visi komponenti ir jāapvieno un jāsasmalcina ar blenderi līdz viendabīgumam.
Nogrieziet plastmasas pudeles augšdaļu, ielejiet tajā vistas masu un uz nakti ievietojiet ledusskapī, lai desa sasaltu. No rīta jūs varat iegūt visgaršīgāko vistas desu un palutināt savus mīļos! Ļoti vienkārši un garšīgi!
Cūkgaļas desa
Struktūra
- cūkgaļa - 1 kg;
- sausais krējums - 5 ēdamk. l.;
- sāls - 1 ēdamkarote. l.;
- cukurs - 1 tējkarote l.;
- ķiploki - 5 g.
- ola - 1 gab.;
- kaltēti zaļumi, melnie pipari.
Sagatavošana
Gaļu sasmalcina gaļas mašīnā, varat izmantot kombainu vai blenderi. Sasmalcinot cūkgaļu, jums jāpievieno arī ķiploki.
Pievienojiet maltajai gaļai visas citas sastāvdaļas, izņemot žāvētus garšaugus, un labi samaisiet. Uz galda izklājiet pergamenta papīru, uz tā ielieciet malto gaļu, izveidojot stieņa formu, un aptiniet to. Izmērs nav svarīgs, jums tas jāveido tā, lai visa "struktūra" ietilptu pannā. Tātad, iesaiņojiet desu ar pergamentu, piemēram, konfektes, un sasieniet to ar virvēm abās pusēs. Ir svarīgi to darīt ļoti grūti, pretējā gadījumā turpmākās vārīšanas laikā visi tauki izplūst un desa būs sausa. Es iesaku pagatavot dažus nelielus desu saldumus.
Ievietojiet desas katliņā un pārklājiet ar ūdeni, līdz tie ir pilnībā pārklāti. Lai desa nepeldētu, labāk uzlikt tai apspiešanu, pietiek ar parasto šķīvi. Desu jāvāra 1,5 stundas. pēc vārīšanās. Gatavo trauku izņem no karstā ūdens, ielieciet uz šķīvja un atstājiet, līdz tas pilnībā atdziest. Pēc tam desa jāuzglabā ledusskapī 8-12 stundas. Un tad desu jau var “izģērbt”, noņemot pergamentu un velmējot sausos garšaugus. Tas var būt dilles, pētersīļi, rozmarīns, oregano utt. Starp citu, nemaz nav nepieciešams nekavējoties noņemt pergamentu no visām desām, atlocīt vienu un ļaut pārējiem "gaidīt spārnos". Desu var uzglabāt pergamentā līdz divām nedēļām! Un jūs varat ēst desu, gan aukstu, gan karstu, nedaudz apcepot to uz pannas!
Krūtiņu desa
Struktūra
- vistas krūtiņa - 1 gab.;
- piens.
Marinādei
- ķiploki;
- paprika;
- medus;
- sojas mērce;
- muskatrieksts;
- sāls;
- pipari;
- olīvju eļļa;
- citronu sula.
Sagatavošana
Krūti pārlej ar pienu un atstāj uz 2 stundām. Tālāk jums jāiegūst gaļa, sasieniet to ar virvi desas formā un apvelciet ar garšīgu marinādi. Godīgi sakot, es visus komponentus jau ilgu laiku ņemu acīs. Viena krūts jums aizņems apmēram 1 stundu. l. citrona sulas, tikpat daudz eļļas, šķipsniņu - sāli, piparus, muskatriekstu, papriku, 2 sasmalcinātas ķiploka daiviņas, 1 ēdamk. l. sojas mērces un 1 tējk. l. mīļā. Rūpīgi pārklājiet krūtis ar vārītu marinādi, ielieciet cepšanas trauku un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas sakarsēta līdz 220 grādiem. Desas pagatavošana no krūts prasīs 20 minūtes, pēc tam jums jāizslēdz cepeškrāsns un jāatstāj krūts svīst krāsnī tikpat ilgi.
Izņemiet gatavo desu no krāsns, atvienojiet auklas, un jūs varat ēst!
Pastāsti mums komentāros, kā jūs gatavojat mājās gatavotu desu?
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/domashnyaya-kolbasa-tri-potryasajushhih-recepta-vse-ochen-prosto-i-vkusno.html
