Iepriekš svētku dienās mēs vienmēr pasūtījām kūku vietējā kafejnīcā, bet pēc tam, kad es to izmēģināju pavārs "Mink Mole" tikai vienu reizi, šī delikatese ir kļuvusi par lielisku alternatīvu saldumiem no kafejnīcas! Mēģiniet to izdarīt pats, un arī jūs būsiet pārsteigti par šī šedevra garšu un skaistumu!
Mink Mole kūka recepte
Pārbaudei tas būs nepieciešams:
- kviešu milti - 140 grami;
- olas - 3 gabali;
- cukurs - 140 grami;
- piens - 3 ēdamkarotes;
- kakao - 1 ēdamkarote;
- cepamais pulveris - 1⁄2 tējkarotes;
- konjaks - 1 ēdamkarote.
Tas būs nepieciešams pildījumam:
- biezpiens - 350 grami;
- krējums - 250 grami;
- banāni - 5 gabali;
- želatīns - 15 grami;
- ūdens - 80 mililitri;
- cukurs - 3 ēdamkarotes.
Sagatavošana:
Kā jūs jau sapratāt, mūsu biskvīts būs šokolāde. Man vispār vislabākā delikatese pasaulē ir šokolāde, un viss, kas ar to saistīts! Sāksim ar šokolādes sūkļa kūka pagatavošanu. Nekavējoties ielieciet krāsni līdz 180 grādiem. Miltus, kakao un cepamo pulveri iesijā atsevišķā traukā.
Atdaliet baltumus no dzeltenumiem. Dzeltenumus sakuļ ar mikseri ar cukuru, līdz masa ir balināta. Pievienojiet nedaudz sasildīta piena, noslaukot maisījumu. Tad nelielās porcijās pievienojiet kakao miltus un cepamo pulveri.
Atsevišķā traukā sakuļ baltumus līdz putām. Un pēc tam jūs varat apvienot olbaltumvielu un dzeltenuma masu. Tagad ar apļveida kustībām komponentus maigi jāsajauc ar koka karoti. Jūs saņemsiet mīklu, kas piepildīts ar burbuļiem.
Šīs kūkas cepšanai vislabāk ir izmantot noņemamu pannu. Ielieciet tajā cepamo papīru, jūs varat ieeļļot sienas ar eļļu, bet tas nav nepieciešams. Ielejiet mīklu veidnē un nosūtiet to uz jau uzkarsētu cepeškrāsni 40 minūtes. Pārbaudiet gatavību ar zobu bakstāmais. Pēc tam biskvīts jānoņem no krāsns un jāļauj tieši atdzist formā. Ļaujiet tai nostāvēties pusotru stundu.
Šajā laikā jūs varat sagatavot pildījumu. Vispirms piepildiet želatīnu ar ūdeni un novietojiet malā, lai uzbriest. Pēc tam ievietojiet to ūdens vannā un, nepārtraukti maisot un neļaujot vārīties, nogādājiet želatīnu līdz pilnīgai izšķīdināšanai.
Blenderī ievieto 1 sasmalcinātu banānu, cukuru un biezpienu. Pārtiku sakuļ līdz viendabīgai masai.
Krējumu atsevišķi sakuļ, izmantojot mikseri ar maksimālo ātrumu. Nav nepieciešams, lai masa kļūtu pūkaina, pietiek ar to, ka parādās burbuļi. Viegli pievienojiet želatīna šķīdumu krēmam ar plānu plūsmu, turpinot masu pārspēt. Pievieno arī banānu-biezpiena masu un masu sakuļ līdz viendabīgai masai. Jūs iegūsiet šķidru masu, kas jāpaliek ledusskapī vienu stundu.
Noņemiet atdzesēto biskvītu no formas un lieciet uz šķīvja. Izmantojot nelielu karoti, pa apli izņemiet kūkas vidu. Apakšdaļas un sānu biezumam jābūt apmēram centimetram. Apvienojiet konjaku ar karoti ūdens un visu biskvītu iemērciet ar šādu šķidrumu.
Rūpīgi apberiet dibenu ar biezpiena pildījumu. Notīriet pārējos banānus un ievietojiet tos iekšā, veselus vai uz pusēm. Virsū atkal ir biezpiena pildījums kupola formā. Pārkaisa drupatas pār kūku. Kūka ir viegli jāpiespiež ar rokām, lai tā iegūtu vienmērīgu formu, un pēc tam visu nakti jānosūta ledusskapī, lai tā būtu kārtīgi iemērcta. Pavārs un noteikti nenožēlosi!
Labu apetīti!
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/appetitnyj-tort-norka-krota-svoimi-rukami-udivite-blizkih-potryasajushhim-lakomstvom.html
