Solyanka ir bieza zupa, kas tiek pagatavota stiprā gaļas, zivju vai sēņu buljonā. Hodgepodge veidi ir tik biezi, ka dažreiz ir diezgan grūti tos attiecināt uz pirmajiem ēdieniem. Solyanka ir krievu virtuves ēdiens, un frāze "jauktais hodgepodge" jau sen ir kļuvis par idiomu, kas nozīmē dažādu sastāvdaļu maisījumu.
Pirmie ēdieni ir ļoti veselīgi un garšīgi. To regulāra lietošana palīdz izveidot gremošanas traktu. Tāpēc jau kopš bērnības vecāki mūs piespieda ēst zupu, savukārt mēs negribīgi aprija ēdienus, kurus rūpīgi gatavoja mātes. Dažreiz pieaugušais nevēlas ēst šķidru trauku šķīvi. Šodien es jums piedāvāju hodgepodge receptes. Ēdiens ir bagātīgs un biezāks nekā, teiksim, nūdeļu zupa, bet nenormāli sātīgs un garšīgs! Trīs izvēles, kuras patiks pat izvēlīgiem ēdājiem!
Gaļas hodgepodge
Struktūra
- kūpināta gaļa - 200 g;
- vārīta desa - 200 g;
- liellopa gaļa - 300 g;
- desas - 6 gab.;
- kartupeļi - 3 gab.;
- marinēti gurķi - 3 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- tomātu pasta - 2 ēdamk l.;
- konservētas olīvas - 1 b .;
- zaļumi, sāls un citrons pēc garšas.
Sagatavošana
Vāra liellopu gaļu līdz pusei pagatavota, pēc tam izņemiet to no pannas, sagrieziet gabaliņos un nosūtiet to atpakaļ uz pannas. Gaļai nekavējoties pievienojiet kubiņos sagrieztus kartupeļus un pagatavojiet. Eļļā apcep sasmalcinātus sīpolus un sarīvētus burkānus. Pievienojiet gurķus šķēlēs, samaisiet un garšojiet ar tomātu pastu. Sastāvdaļas pāris minūtes un pēc tam pievienojiet pannai. Sasmalciniet visu gaļas sortimentu, kad buljons vārās, pievienojiet visu pannā. Pēc atkārtotas vārīšanas trauku jāvāra apmēram 7 minūtes. Tagad kārta citronam un olīvām. Citrusu sagrieziet šķēlēs, olīvas, piemēram, sasmalciniet gredzenos. Ielieciet ēdienu katliņā, pagaidiet, līdz trauks vārās, izslēdziet uguni, pārklājiet hodgepodge ar vāku un ļaujiet tam pagatavot. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļumiem.
Sēņu hodgepodge
Produkti
- šampinjoni - 300 g;
- kaltētas sēnes - 50 g;
- sīpols - 1 gab.;
- burkāni - 1 gab.;
- tomātu pasta - 2 ēdamk. l.;
- milti - 1 ēdamkarote. l.;
- marinēti gurķi - 2 gab.;
- olīvas - 1 b .;
- ķirsis - 7 gab.;
- rast. eļļa - 3 ēdamkarotes;
- lavrushka;
- sāls un pipari.
Sagatavošana
Žāvētas sēnes iepriekš jāuzsūc, vēlams visu nakti. No rīta jums ir nepieciešams tos vārīt un iztukšot buljonu. Sautē rīvētos burkānus un sasmalcinātus sīpolus ar pastu. Pievienojiet miltus un nedaudz apcepiet mazuļus. Visu pārnes katliņā, pievieno sēnes, ūdeni un vāra 5 minūtes pēc vārīšanās. Tad pievienojiet gurķa gabaliņus. Šajā laikā apcep šampinjona gabaliņus un pārnes uz buljonu. Pēc garšas pievienojiet piparus un sāli, pagatavojiet 5 minūtes. Pievienojiet ķiršu pusītes un vāriet vēl 5 minūtes, pievienojiet lavrushka, pāris minūtes vāra uz lēnas uguns, un jūs varat to izslēgt. Ļaujiet hodgepodge pagatavot, pasniedzot, izrotājiet ar citrona ķīli un olīvām.
Zivju hodgepodge
Tas prasīs
- lasis - 500 g;
- olīvas - 1 b .;
- kartupeļi - 3 gab.;
- marinēti gurķi - 4 gab.;
- sīpols - 1 gab.;
- citrons - 1 gab.;
- lavrushka - 2 gab.;
- smaržīgie pipari;
- tomātu pasta - 2 ēdamk. l.;
- rast. eļļa - 3 ēdamk. l.;
- sāls un pipari.
Sagatavošana
Nogrieziet laša mizu un kaulus, iegremdējiet ūdenī un vāriet. Izņemiet lūžņus un buljonā ielieciet lavrushka un smaržīgos piparus. Pagatavojiet 5 minūtes un pēc tam izkāsiet buljonu. Sautē gurķus, burkānus un makaronus. Buljonā ielieciet cepšanu un kartupeļu gabalus, vāriet un ielieciet laša gabalus. Pagatavojiet hodgepodge, līdz sastāvdaļas ir gatavas, pievienojiet sāli un piparus pēc garšas. Ļaujiet sagatavotajai zupai stāvas 15 minūtes, pasniedziet, rotājot ar citronu un olīvām.
Eksperimentēt ar hodgepodge ir pilnīgi iespējams! Galvenais nav saudzēt gaļas komponentus, jo tādā veidā ēdiens kļūs bagāts un garšīgs. Marinētiem gurķiem jābūt kraukšķīgiem un spēcīgiem! Esiet piesardzīgs ar garšvielām, jo tās var pārspēt dažādu ēdienu garšu.
Vai jums ir jūsu iecienītākā recepte hodgepodge pagatavošanai?
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/gotovim-myasnuju-gribnuju-i-rybnuju-solyanku.html
