Sieviešu daļa ir smaga. Katru dienu jums ir jāizdomā kaut kas tik garšīgs, lai pabarotu ģimeni. Un, ja ģimene ir liela un ar dažādām vēlmēm ēdienā, tad tas parasti ir murgs. Tāpēc es regulāri papildinu savu cūciņu banku ar jaunām. Šodien es vēlos padalīties ar jums ar vienu vienkārši elpu aizraujošu kartupeļu ēdienu. To sauc par "Kartupeļi portugāļu valodā"!
Ja man agrāk būtu teicis, ka jūs patiešām varat pārsteigt ar kartupeļu ēdienu, tad dabiski es tam nebūtu noticējis. Kartupeļi ir dārgs dārgs dārzenis, tie pastāvīgi ir pieejami virtuvē, tie maksā pieņemami, tāpēc uz mūsu galda visbiežāk parādās visu veidu ēdieni. Deruny, vārīti kartupeļi, cepti, sautēti, cepti, salātos, frī kartupeļos utt. Šis nav pilns ēdienu saraksts, kurus var pagatavot no kartupeļiem. Bet recepte, ar kuru es tūlīt padalīšos, ir daudz interesantāka! Trauks izrādās vienkārši nesalīdzināmi garšīgs, aromātisks un dažu minūšu laikā aizlido no pusdienu galda!
Tātad! Jūsu uzmanība ir Portugāles kartupelis ar olīveļļu un rozmarīnu. Tas izklausās kaut kā pretenciozi, bet viss ir daudz vienkāršāk. Tas ir garšīgi, un ar vienu porciju parasti nepietiek. Šis ēdiens tiek gatavots Portugāles restorānos. Jūs to varat ēst kopā ar zivīm, gaļu, mājputniem. Un pašā Portugālē kartupeļus bieži pasniedz kopā ar astoņkājiem vai sēpijām. Lai arī ēst šo kartupeli ir pilnīgi iespējams.
Recepte
Jums būs nepieciešams
- kartupeļi - 8 gabali;
- ķiploki - 4 krustnagliņas;
- sviests - 30 grami;
- olīveļļa - 40 mililitri;
- rozmarīns - 2 tējkarotes;
- jūras sāls - 2 tējkarotes.
Kā gatavot
Man uzreiz jāsaka, ka jūs, protams, varat pievienot jebkuru no iecienītākajām garšvielām pēc garšas un jūras sāls vietā izmantot parasto galda sāli.
Tātad, paņemiet 8 kartupeļus un rūpīgi noskalojiet tos zem tekoša ūdens. Ievietojiet kartupeļus katliņā, pārklājiet ar ūdeni, ielieciet uguni un vāriet līdz vārīšanai. Tālāk jums jāiegūst kartupeļi, ielieciet tos uz šķīvja un pagaidiet, līdz tie pilnībā atdziest.
Tagad paņemiet karoti, neatkarīgi no ēdamkarotes vai tējkarotes, un piespiediet to katram kartupelim virsū. Kartupeļiem nevajadzētu sabrukt, bet tikai saplaisāt!
Sagatavojiet cepešpannu vai cepšanas trauku. Ielej tajā olīveļļu. Ķiplokus nomizo un sagriež plānās šķēlēs. Šīs plāksnes ir jāpārklāj eļļā pa visu perimetru.
Tagad kārta ir kartupeļiem. Ielieciet to cepšanas traukā ar saplaisājušo pusi uz augšu. Kartupeļu bumbuļi ir jāsaloka pēc iespējas ciešāk viens otram. Kartupeļus pārkaisa ar rozmarīnu un sāli pa virsu.
Sviests jāsagriež kubiņos, un katrā kartupeļu plaisā jāievieto 1-2 gabali. Ja vēlaties, virsū varat pievienot arī olīveļļu.
Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 grādiem, pēc tam nosūtiet veidlapu ar kartupeļiem, lai ceptu. Pietiek ar diezgan mazu laiku, lai kartupeļi nedaudz apbrūninātu, un tas ir viss, jūs varat to dabūt ārā. Šajā laikā kartupeļi ir piesātināti ar neticamām garšām un aromātiem!
Sākotnējā kartupeļu vārīšanas receptē portugāļu valodā ir norādīti jaunie kartupeļi. Un tas nav velti, jo tieši jaunie kartupeļi ir nenormāli maigi, tos var ēst kopā ar mizām, tie ir barojoši un veselīgi. Bet ir pilnīgi iespējams izmantot šādus kartupeļus, kas ir pie rokas, it īpaši tāpēc, ka tagad ir grūti atrast jaunu.
Protams, lai visi kartupeļi būtu vienmērīgi gatavoti un pēc tam vienmērīgi brūni, jāizvēlas aptuveni vienādi bumbuļi.
Kartupeļu pasniegšana portugāļu valodā, kā jau rakstīju iepriekš, var būt ar jebkuru gaļu vai zivi. Vai arī jūs varat to pasniegt ar ceptām sēnēm vai svaigiem dārzeņiem.
Lasīt arī: 7 jūsu nagu apstākļi, kas var norādīt uz ķermeņa problēmu
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/kak-prigotovit-naivkusnejshij-kartofel-po-portugalski.html
