Stāsta endokrinologs ar 23 gadu pieredzi
Šī nav pirmā reize, kad es sastopu ieteikumus vīriešiem būt piesardzīgiem ar soju - viņi saka, ka tajā ir sieviešu hormonu estrogēni, un jūs nepamanīsit, kā "viņš no rīta kļuva par sievieti".
Protams, nevienam no šiem ieteikumiem nav zinātniska pamata.
Visvairāk sojas pupas pasaulē ēd Japānā, un kaut kā neesmu saskāries ar šokējošiem faktiem, ka šajā samuraju valstī ir kādas problēmas ar vīrišķību.
Bet ir statistika, kas japāņi dzīvo gandrīz visilgāk pasaulē un aktīvi paliek dzīvē līdz savas dzīves beigām. Un tas lielā mērā ir saistīts ar viņu uztura koncepciju. Viņi sāk saņemt soju pat dzemdē, un tā viņus pavada līdz viņu dzīves beigām.
Sajukums ar soju rodas tāpēc, ka tās aktīvās sastāvdaļas darbojas uz tiem pašiem receptoriem, uz kuriem iedarbojas estrogēni - sieviešu hormoni. Tāpēc ne pārāk informētu cilvēku prātos ir radies kļūdains uzskats, ka sojas produkti arī izraisa estrogēna iedarbību.
Bet tas tā nav.
Cilvēka ķermenī ir divi estrogēna receptori - alfa un beta. Alfa receptors ir onkogēns - aktivizējot, palielinās vēža risks. Beta receptes, gluži pretēji, ir onkoprotektīvi - tie aizsargā pret audzējiem.
Tātad šeit soja (faktiski divi no tās svarīgākajiem komponentiem - genosteīns un daidzīns) bloķē onkogēnos alfa receptorus un aktivizē aizsargājošos beta receptorus.
Tāpēc izturieties pret soju kā brīnišķīgu dabas dāvanu cīņā pret vēzi.
Otrs iemesls ēst soju ir tas ir lielisks olbaltumvielu avots. Protams, dzīvnieku olbaltumvielas satur vairāk neaizvietojamo aminoskābju, taču augu olbaltumvielu vidū soja ir vislabākā un visaugstāk pielīdzināmā.
Jūsu ārsts Pavlova
