Sveiki! Esmu bijis ārsts 21 gadu. Mani sauc Georgijs Olegovičs Sapego. Šajā rakstā es runāšu par sāli.
Galda sāls ir nātrija hlorīds. Mēs to izmantojam nātrijam. Šo nātriju mēs joprojām varam iegūt ar soda vai, piemēram, ar glutamātu.
Kāpēc jums nepieciešams nātrijs
Nātrijs ir ļoti svarīgs, lai uzturētu ārpusšūnu šķidruma tilpumu. Viņš velk ūdeni un notur to. Tāpēc aptuveni 95% nātrija mūsu ķermenī atrodas starpšūnu telpā.
Nātrijs ir nepieciešams arī šūnām, lai uzturētu pareizu elektrisko lādiņu līdzsvaru.
Nātrija pārpalikums
Cilvēki mīl sāls garšu. Ja pieturaties pie diētas ar nelielu daudzumu nātrija, tad pakāpeniski jūs varat atšķirties no sāļa. Bet tas vienmēr ir grūti.
Pārmērīgs sāls daudzums palielina asinsspiedienu. Ja jūs ierobežojat sāli, tad spiediens ievērojami samazināsies.
Daži cilvēki ir izturīgi pret sāli. Viņu spiediens tik ļoti nepaaugstinās. Citi, gluži pretēji, ir jutīgi. Tas būtu stingri jāierobežo ar sāli. Augsts asinsspiediens izraisa insultu vai sirdslēkmi, kas var izraisīt nāvi. Tāpēc sāls ierobežošana var būt dzīvības glābšana.
Papildus asinsspiediena paaugstināšanai sāls citādi kaitē mūsu ķermenim. Atrada saikni starp sāls uzņemšanu un kuņģa vēža attīstību.
Arī sāls mīļotājiem bieži ir nierakmeņi un osteoporoze. Tiek uzskatīts, ka tas ir saistīts ar kalcija un nātrija līdzsvaru. Ja ar sāli tiek piegādāts daudz nātrija, kalcijs sāk izdalīties ar urīnu. Tas izraisīs nierakmeņus un vājus kaulus.
Pārāk daudz sāls var izraisīt galvassāpes.
Tiek uzskatīts, ka nātrija pārpalikums mūsu ķermenī izraisa autoimūno slimību, piemēram, multiplās sklerozes, attīstību.
Sāls trūkums
Tas notiek. Bet tas notiek ļoti reti. Ķermenis viegli pielāgojas zemam sāls patēriņam uzturā un ierobežo nātrija zudumu.
Sāls trūkums var izraisīt insulīna rezistenci un holesterīna līmeni asinīs. Būs dīvainas asinsspiediena svārstības.
Sāli dažreiz lieto kā zāles. Un ne tikai skalošanai. Cilvēkiem, kuri regulāri ģībo, tiek nozīmēta diēta, kas bagāta ar sāli. Jūs varat lasīt par to manā rakstā zemāk esošajā saitē.
Tagad tie ir meli
Manuprāt, daži no kaimiņu kanāliem, atrodoties ceļā, veido tikai šausmu stāstus, lai tikai piesaistītu uzmanību. Zemāk es citēšu kāda idejas un nekavējoties paskaidrošu, kas ar viņiem ir nepareizi.
Cilvēki, kuri ļaunprātīgi izmanto sāli, kļūst resni.
Viņi varbūt uzbriest. Nav tiešas sāls ietekmes uz aptaukošanos. Vēl viena lieta ir tā, ka ātrajos ēdienos, pārstrādātajā gaļā un tamlīdzīgos produktos ir daudz sāļa. Ar šādiem produktiem jūs patiešām varat pārēsties.
Desu sviestmaizei ir ikdienas sāls nepieciešamība
Kaut kā kaut kā es tam nespēju noticēt. Saskaitīsim? Ideāls nātrija daudzums dienā ir aptuveni 2000 mg. Desā ir vidēji 900 mg nātrija uz 100 g. Maize satur 500 mg nātrija uz 100 g. Maizes gabals no sagriezta ruļļa sver 30 g. Tas ir, tas satur 150 mg nātrija. Apmēram tāds pats desas daudzums uz sviestmaizes ir vēl 270 mg nātrija. Kopā sviestmaizē iegūst 420 mg nātrija. Ideālā gadījumā jūs varat ēst piecas no šīm sviestmaizēm, un tas būs normāls sāls daudzums. Mūsu kaimiņu autori par kaut ko melo. Bieza krāsa.
Personīgi es nekad neesmu redzējis cilvēku, kura uzturā būtu pārāk daudz nātrija. Cilvēki parasti satrakojas ar ūdeni. Vai nu viņi mēģina atšķaidīt sāli savā ķermenī ar lielu daudzumu tīra ūdens, vai arī viņi ierobežo ūdeni tur, kur tam nav jēgas.
Pārmērīgs ūdens daudzums ir raksturīgs tiem, kas dzer šķidrumu, kurā ir maz nātrija. Labs piemērs ir neadekvāti alus dzērāji, kas stundas laikā var iztukšot pusi spaiņa. No tā, starp citu, jūs varat iegūt bīstamu smadzeņu tūsku, jo nātrija līmenis asinīs strauji pazeminās.
Cilvēki dažreiz mēģina pazemināt asinsspiedienu, ierobežojot ūdeni. Tam nav jēgas. Tas tiek darīts tikai ar lielu tūsku, piemēram, ascītu, nieru vai sirds mazspēju. Asinsspiedienam svarīgāks ir nevis ūdens, bet pats sāls. Tas ir arī ierobežots.
Vai jums ir dīvainu diētu piemēri ar sāli vai bez tās?
Ja jums patika raksts, tad patiks un abonējiet manu kanālu. Apskatiet manus rakstus par saistītām tēmām:
Kā nepagurst
Cik daudz ūdens ir sievietēm un cik daudz vīriešu
