Slavenais kulinārijas eksperts Jevgeņijs Klopotenko ir slavens ar savu neparasto pieeju ēdienu pagatavošanai. Turklāt daudzi jau ir noguruši no smagajiem taukainajiem ēdieniem un majonēzes salātiem. Es gribu pagatavot kaut ko ātru, vieglu, vienkāršu, bet šedevru! Es nolēmu izspiegot Eižena idejas un pastāstīt tās jums.
Sastādot Jaungada ēdienkarti, vissvarīgākais ir neaizmirst, ka nākamā gada īpašnieks - White Metal Bull - ir jānomierina. Tas nozīmē vairāk zaļumu un bez liellopu gaļas. Gan astrologi, gan kulinārijas eksperti ir vienisprātis par Jaungada ēdieniem, un noteikti tos vajadzētu klausīties! Jevgeņijs Klopotenko, kura ēdienu gatavošanu var viegli atrast internetā, iesaka visiem ņemt vērā viņa ieteikumus. Nu, labi, redzēsim, ko viņš ir gatavs mums piedāvāt interesantu!
Ko gatavot Jaunajam gadam?
Pirmā lieta, kas jums jādara, ir jāaprēķina viesu skaits. Nevajag gatavot lielos daudzumos. Pārtikai vajadzētu būt tik daudz, lai viesi vienkārši garšīgi paēstu, nevis lai ledusskapī būtu palicis daudz trauku, kurus ir žēl izmest un apēst vienas vai divu dienu laikā ir diezgan bīstami.
Otrkārt, mēs visi dažreiz pavadām daudz laika, gatavojot sarežģītus ēdienus, taču tas nav nepieciešams! Kulinārijas speciālists piedāvā pagatavot elementārus gardus ēdienus, kas būs izsmalcināti, skaisti, un jums arī nevajadzēs pavadīt daudz laika.
Tagad pāriesim pie šiem ēdieniem, kurus gatavot mums iesaka Jevgeņijs Klopotenko.
Karsts
Jevgeņijs internetā sīki apraksta, kā pagatavot pīles krūtiņu ar laima sorbetu. Tas izklausās nedaudz pretenciozi vai kaut kā tā, bet patiesībā ēdiens izrādās lēts un vienkāršs! Jūs varat cept trušu gaļu sarkanvīna marinādē! Tas izklausās arī kā bagāts, bet arī lēts, un to ir viegli pagatavot. Ja vēlaties, lai maltītes būtu līdzīgas restorānam, mēģiniet pasniegt gaļu ar tomātu salsu. Un sānu ēdienam biezenis ar mārrutkiem izrādās interesants.
Eižens saka, ka vienkāršākais veids ir cept gaļu. Labāk lāpīt ar marinādi vai mērci, un krāsns visu izdarīs pati. Turklāt tas ir daudz veselīgāk un, protams, garšīgāk. Starp citu, pēc šādiem ēdieniem viesi nepiedzīvos nekādu smagumu.
Salāti
Jaunā gada galdam nemaz nav nepieciešams gatavot mūsu iecienītās siļķes zem kažoka un Olivjē. Šī ir klasika, kas mums nodota kopš padomju laikiem, taču šie salāti ir smagi, majonēzes un kaitīgi. Protams, jūs varat nedaudz palutināt sevi un pagatavot padomju salātus, bet tikai vienu no diviem iepriekš minētajiem. Un ļaujiet pārējiem salātiem būt bez majonēzes un viegli pagatavojamiem.
Sarkano kāpostu salāti, pievienojot greipfrūtu, izrādās ļoti rafinēti un garšīgi. Neskatoties uz dīvainajām sastāvdaļām sastāvā, tas izrādās patiešām garšīgs! Vai arī jūs varat pagatavot grieķu salātus ar grauzdiņiem un bietēm! Vai salāti no Ķīnas kāpostiem, siera, krējuma un franču sinepēm.
Kas ir deserts?
Atkal kopš padomju laikiem mēs esam pieņēmuši alku pēc saldām kūkām ar sviesta krēmu. Bet tikai padomājiet, vai ir vērts pēc sātīgām vakariņām vēl vairāk pārslogot kuņģi? Es domāju, ka nē, un tā domā arī Jevgeņijs. Deserti var būt ne tikai garšīgi, bet arī viegli! Ideāls variants ir putas, piemēram, piena vai krējuma putas, kas pildītas ar ogām.
Un jūs pat varat gatavot mājās daudzu iecienīto "Tiramisu", un šis ēdiens izrādīsies ne sliktāks par restorānu. Izrādās garšīga siera kūka ar apelsīnu vai citronu miziņu, kā arī avokado suflē. Gatavot uzskaitītos ēdienus ir viegli!
Nebaidieties eksperimentēt, it īpaši tāpēc, ka līdz 31. decembrim vēl ir maz laika, un jūs varat mēģināt gatavot ēdienus pēc Jevgeņija Klopotenko ieteikumiem.
Laimīgu Jauno gadu!
Sākotnējais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/izvestnyj-kulinar-evgenij-klopotenko-rasskazal-chto-luchshe-prigotovit-na-novogodnij-stol-v-etom-godu.html
