Ja esat noguris no parastās maizes, ir pienācis laiks izmēģināt tikpat garšīgu alternatīvu.
Sastāvdaļas:
- Rupji kviešu milti - 90 gr
- Kukurūzas milti - 90 gr
- 2. pakāpes kviešu milti - 90 gr
- Auzu milti - 90 gr
- Sausais raugs 2 tējk
- Ūdens - 200 ml
- Skābais piens vai sūkalas - 100 ml
- Rjaženka - 70 ml
- Dabīgais jogurts - 3 ēdamk
- Saulespuķu eļļa 2 ēd.k.
- Medus 1 ēdamkarote
- Manna - 120 gr
- Rudzu putraimi - 120 gr
- Sāls - 2 tējk
- Cukurs - 2 tējk
1. Sagatavojiet mīklu: nedaudz uzkarsējiet 200 ml ūdens, pievienojiet raugu, cukuru un kviešu miltus, samaisiet un ļaujiet siltā vietā uzrūgt.
2. Kad mīkla ir dubultojusies, pievienojiet pārējās sastāvdaļas: vispirms šķidrumu, tad miltus un piedevas. Tad mīciet mīklu (ja tā ir pārāk stāva, varat pievienot vēl nedaudz silta ūdens).
3. Ļaujiet tam nākt siltā vietā, pēc tam no mīklas izveidojiet divus klaipus vai vienu klaipu, izveidojiet katram vienu griezumu, ielieciet uz cepešpannas, kas izklāta ar cepamo papīru. Atstājiet siltā vietā, lai pierādītu 15-20 minūtes.
4. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 grādiem, cep maizi 30-40 minūtes, līdz tā kļūst mīksta. PADOMS: receptē varat mainīt miltu proporcijas, aizstāt vienu miltu ar citu, eksperimentēt ar piedevām, taču sauso un šķidro sastāvdaļu kopējai attiecībai vajadzētu palikt nemainīgai.
Atsaukt
- Ingvera smilšu cepumi: soli pa solim recepte
- Svētku strūdele: ātra un vienkārša recepte
