Mēs dalāmies ar jums slavenā deserta receptē no Amerikas.
Sastāvdaļas:
Biskvītam:
- olas - 3 gab;
- milti - 125 g;
- cukurs - 100 g;
- vaniļas pēc garšas.
Krēmam:
- piens - 125 ml;
- dzeltenumi - 2 gab;
- cukurs - 2 ēdamk. l;
- vaniļa - pēc garšas;
- kukurūzas ciete - 13 g;
- sviests - 100 g.
Kondensētā piena krēmam:
- sviests - 120 g;
- iebiezināts piens - 60 ml (vai pēc garšas).
Sviesta krēmam:
- krējums 33% - 150 ml;
- pūdercukurs - 50 g.
Gatavošanas metode:
- Pagatavo biskvītu. Apvienojiet olas ar cukuru un visu sakuliet ar mikseri tā, lai masa trīskāršotos un kļūtu balta.
- Miltus izsijāt un vairākos posmos pievienojiet olu masai, maisot no apakšas uz augšu.
- Nelielu cepešpannu izklāj ar cepampapīru un izlej mīklu. Cepiet 180 grādos, līdz tas ir mīksts, 15-20 minūtes.
- Sagatavojiet piena krējumu. Katliņā uzkarsē pienu. Atsevišķā traukā sakuļ dzeltenumus, cukuru un cieti. Tad olu maisījumam pamazām pievieno karstu pienu un intensīvi maisa ar putojamo slotiņu. Atgrieziet krējumu atlikušajā pienā un vāriet. Pievieno vaniļu un sviestu. Ļaujiet atdzist. Saputo mīksto sviestu un pamazām pievieno auksto olu krēmu. Vēlreiz sakuļ.
- Pagatavojiet krējumu ar iebiezinātu pienu. Sakuļ mīksto sviestu un putošanas laikā iemaisa iebiezināto pienu.
- Pagatavo sviesta krēmu. Saputo labi atdzesētu krējumu un pamazām pievieno pūdercukuru.
- Savāc desertu. Ielieciet biskvīta glāzi un labi iemērciet to ar krējumu. Pa virsu uzlieciet olu krēmu un atkal pievienojiet izmērcēto sūkļa kūku. Nākamais - iebiezināts piena krējums, izmērcēts biskvīts un sviesta krēms.
Kā kalpot:
Rotā ar piparmētru, svaigām ogām vai šokolādes skaidiņām.
Jums būs interesanti uzzināt kā pagatavot gardu desertu visai ģimenei
