Pareiza ratatouille gatavošana (recepte)

Šodien mēs dalīsimies recepte klasisks ratatouille, ko var izgatavot ikviens.

Sastāvdaļas:

• cukini - 2 gab.;
• baklažāni - 2 gab.;
• tomāti - 5 gab.;
• karsti sarkanie pipari - 1/2 gab.;
• ķiploki - 1 krustnagliņa;
• pētersīļi - maza ķekars;
• garšvielas pēc garšas.
• olīveļļa - 6 ēdamkarotes l;
• tomāti tomātu mērcei - 3 gab.;
• sīpols - 1 gab.;
• bulgāru pipari - 1 gab.;
• sāls, cukurs - pēc garšas.

Gatavošanas metode:

1. Lai pagatavotu ratatouille, vispirms jāsagatavo dārzeņi: sagrieziet baklažānus, cukini un tomātus plānās šķēlēs, pievienojiet sāli un atstājiet 15 minūtes.
2. Pagatavojiet tomātu mērci ratatouille: smalki sagrieziet sīpolu un ievietojiet pannā, kas iepriekš uzkarsēta ar eļļu. Kamēr sīpols brūnina, sagrieziet papriku kubiņos un pievienojiet pannai. Tomātus vēlams sasmalcināt blenderī, bet tos var sagriezt kubiņos kā papriku.
instagram viewer
3. Pievienojiet dārzeņiem tomātus, pēc garšas sāli un uz lēnas uguns sautējiet 10 - 15 minūtes. Jūs varat pievienot arī garšaugus, piemēram, pētersīļus vai baziliku.
4. Kad tomātu mērce ir gatava, puse jānovieto cepšanas traukā, kur tiks pagatavota ratatouille, un atlikusī daļa būs nepieciešama pasniedzot.
5. Pēc tam uz tomātu mērces pārmaiņus izklāj dārzeņus, kas sagriezti gredzenos - 1 baklažāna šķēle, 1 cukini, 1 tomāts utt.
6. Pēc tam, kad veidlapa ir pilnībā piepildīta ar dārzeņiem, sasmalciniet smalki karstus sarkanos piparus, pētersīļus, ķiplokus un samaisiet. Tad mēs izplatām rezultātu uz nākotnes ratatouille un apkaisa ar olīveļļu.
7. Pārklājiet veidlapu ar vāku vai cepamo papīru un ievietojiet cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 grādiem uz 1 stundu.
8. Ļaujiet ratatai 15 minūtes vārīties. Pasniedziet gatavo ratatouille ar tomātu mērci un pētersīļu vai bazilika zariņu.

Jūs arī interesēsit lasīt:

• 7 ziemas smūtiju receptes
• Pareizo smilšu cepumu gatavošana (recepte)
• Mēs cepam diētisko picu uz kefīra (recepte)