Mēs piedāvājam jums sarakstu ar kļūdām gaļas gatavošanā, kas neļauj saimniecēm baudīt garšīgus ēdienus.
Atkausēšana
Tu saprati gaļa no saldētavas un atstāt ledusskapī?Lai atkausēšanas laikā samazinātu potenciāli kaitīgu baktēriju augšanas risku, gaļu ievieto sālsūdenī.
Atkārtoti silda
Mēs iesakām gaļu ievietot katliņā vai pannā pēc tam, kad izejvielas ir bijušas istabas temperatūrā apmēram 20 minūtes un nav aukstas.
Tas saglabās produktu sulīgu!
5 populārākās kļūdas gaļas gatavošanā / istockphoto.com
Daži vārdi par pannu
Pieredzējuši pavāri vienmēr vispirms silda pannu, pievienojot nedaudz eļļas, un tikai pēc tam ielieciet tajā nākotnes steiku. Ir jēga būt pacietīgam un nepievienot gaļu ēdieniem, kas vēl nav pilnībā uzsildīti visās zonās.
Kad pārvērst gaļu?
Viens ēdiena uzlaušana, kas jums atvieglos gatavošanu, ir viegli pārbaudīt, vai gaļa ir gatava griezties.
Ja kodums vairs nav pielipis pie pannas un kļūst zeltaini brūns, ir pienācis laiks to apcept no otras puses.
Kādu siltumu cept?
Daži izvēlas izmantot lielu siltumu, bet citi gatavo lēni.Abas kļūdās, saka pavāri, jo temperatūrai jābūt augstai tikai cepšanas sākumā, līdz gaļa kļūst brūna, un tad gāze jāsamazina līdz vidējam līmenim.
5 populārākās kļūdas gaļas gatavošanā / istockphoto.com
Labu apetīti!
Jums būs arī interesanti lasīt, kā izvēlēties pareizo gaļu?
