Ikviens zina, ka uzvar ir neticami noderīgs, satur daudz vitamīnu un ir ļoti garšīgs. Bet vai visi zina, kā to pareizi pagatavot?
Uzvar izgatavots no žāvētiem āboliem un bumbieriem
istockphoto.com
Sastāvdaļas:
- 2 litri ūdens;
- 200 g žāvētu ābolu;
- 300 g žāvētu bumbieru;
- 200 g žāvētu plūmju;
- 100 g rozīņu;
- 200 g medus.
Gatavošanas metode:
Žāvētus augļus 10 minūtes ielej ar aukstu ūdeni, pēc tam noskalo.
Katliņā uzvāra 2 litrus ūdens, ielieciet tajā bumbierus un vāriet 20 minūtes.
Tad pievienojiet ābolus, žāvētas plūmes un rozīnes. Pagatavojiet 15 minūtes.
Pievieno medu, uzvāra un noņem no uguns. Pārklājiet un atstājiet atdzist. Celms. Jūs varat pievienot mazāk medus - vadieties pēc savas gaumes.
Uzvar ar citrona miziņu
istockphoto.com
Sastāvdaļas:
- 250 g žāvētu augļu (žāvēti āboli, žāvēti aprikozes, žāvētas plūmes, rozīnes, dzērvenes);
- Citrona miza pēc garšas;
- 1 litrs ūdens;
- Medus pēc garšas.
Gatavošanas metode:
Rūpīgi izskalojiet žāvētos augļus, pievienojiet ūdeni un ļaujiet tam pagatavot apmēram 3-4 stundas.
Tad ielej ūdeni katliņā un uzvāra. Pārnesiet augļus uz burku, pārlejiet tos ar verdošu ūdeni, pievienojiet miziņu, aizveriet vāku, aptiniet ar dvieli un atstājiet šādā veidā nakti.
Pirms pasniegšanas izlej uzvaru un augļus pasniedz atsevišķi bļodā. Pasniedz ar medu.
Ziemassvētku uzvar ar garšvielām
istockphoto.com
Sastāvdaļas:
- 20 gab. žāvēti aprikozes;
- 2 ēd.k. l. papildināta ar rozīnēm;
- 4-6 žāvētas plūmes;
- 1 zvaigzne anīsa zvaigzne;
- 1-2 stundas l. kanēlis vai 1,5-2 cm garš kanēļa nūjiņu gabals;
- 2 kardamona kapsulas;
- 1 ēd.k. l. hibisks (vai 100 g sausa sarkanvīna - kabernet);
- 5-6 neļķu pumpuri;
- 10-12 st. l. cukurs (augšpusē);
- 0,5 tējk l. citronskābe;
- 1,25 litri ūdens.
Gatavošanas metode:
Katliņā ielej aukstu ūdeni un tur pievieno visas sausās garšvielas, vāra un ļauj vārīties 10 minūtes pēc vārīšanās, vajadzības gadījumā noskalojot putas.
Mērcētos un kārtīgi izmazgātos žāvētos augļus iemērciet sagatavotajā verdošā ūdenī. Ļaujiet tiem vārīties vismaz 10-12 minūtes.
Kompotā ielej cukuru, citronskābi, izlabo šķidruma garšu (pēc garšas pievienojot cukuru vai skābi) un ļauj tam vārīties vēl 5-6 minūtes.
Pārbaudiet augļu gatavību un, atkarībā no tā, vai nu ļaujiet tam vārīties vēl 3-4 minūtes, vai arī pārtrauciet karsēšanu, ielejiet sausu vīnu, aizveriet vāku, ļaujiet tam pagatavot, līdz tas pilnībā atdziest. Pasniedz uzvaru aukstu.
Jums būs interesanti uzzināt recepte garšīgam rullītim ar magoņu sēklām Ziemassvētkos
