Raidījuma "Ranok z Ukraine" vadītājs kanālā "Ukraine" Grigorijs vācietis dalījās ar kolobok.ua lasītājiem oriģinālo vārītas cūkgaļas ar āboliem un citronu recepti svētku galdam.
Lai pagatavotu vārītu cūkgaļu pēc Grigorija Germana receptes, jums ir nepieciešams:
- Cūkgaļa - 1,5 kg
- Skābie āboli - 3 gab.
- Sviests - 30 g
- Citronu - 0,5 gab.
- Sāls
- Spice
Vārītas cūkgaļas vārīšanas metode:
Mēs sākam gatavot, sajaucot eļļu, sāli un piparus. Nomazgāto un žāvēto gaļu ieeļļo ar sagatavoto maisījumu. Gaļā jāizgriež griezumi, lai sāls un garšvielas iekļūtu dziļāk. Atkal ieeļļojiet to un nosūtiet uz krāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem 15 minūtes.
Kamēr gaļa cepas, sagatavo ābolus. Cepšanas traukā uzkarsē eļļu un pievieno cukuru. Šajā laikā mēs sagriežam ābolus un sūtām tos uz pannu - karamelizējam.Ielieciet gatavos karamelizētos ābolus pie gaļas un nosūtiet tos atpakaļ uz cepeškrāsni vēl uz 25 minūtēm. Tad mēs izņemam smaržīgu vārītu cūkgaļu, uz kuras mēs izkaisām dažus sviesta gabaliņus un citrona miziņu, kā arī pāris rozmarīna un timiāna zariņus - nostādiet vēl 25 minūtes. Uz svētku galda mēs pasniedzam mīkstu un aromātisku gaļu. "Ranku z Ukraine" vadītājs ir pārliecināts, ka šī garša neatstās vienaldzīgu nevienu!
Jums būs interesanti uzzināt:
- kā padarīt skaistu paraugu Lieldienu olām;
- Lieldienu zaķis un krāsotas olas - stāsts par Lieldienu simboliem;
- DIY Lieldienu kartītes, ar kurām var rīkoties pat bērni.
