Ēdiens kļuva ļoti populārs, kad modē nāca japāņu virtuve.
Tās pamatā ir nūdeles, kas garšotas ar gaļu, olām, dārzeņiem. Kā mājās pagatavot Ramen zupu, kas nekādā ziņā nebūs zemāka par restorāna zupu?
Jums būs nepieciešams: 500 g cūkgaļas kakla, 500 g olu nūdeles, 300 g garneļu, 100 g zaļo sīpolu, 150 g vistas stilbiņa, 50 g skaidas tunzivis, 2 vistas olas, 2 sīpoli, 2 selerijas kātiņi, 1 burkāns, 250 ml sojas mērces, 50 g svaiga ingvers.
Kā gatavot?
Vāra vistas buljonu, sasmalcinātus burkānus un sīpolus, izkāš, kad izdarīts. Izjauciet vistu šķiedrās.
Cūkgaļu sasien ar auklu, apcep uz lielas uguns ar minimālu eļļas daudzumu. Tad gaļu liek katliņā, pievieno sasmalcinātu seleriju, sīpolus, rīvētu ingveru, pārlej verdošu ūdeni un sojas mērci.
Pārklāj katliņu, uzvāra saturu un vāra 40 minūtes. Pēc tam noņemiet cūkgaļu un sagrieziet plānās šķēlēs, izkāsiet buljonu.Cep garneļu gaļu, atsevišķi vāriet nūdeles un vistas olas.
No garneļu un tunzivju skaidas čaumalām sakiet buljonu (vāriet 7 minūtes pēc vārīšanās).
Apvienojiet visus buljonus kopā. Sasmalciniet zaļos sīpolus.
Ievietojiet visas pagatavotās sastāvdaļas dziļā plāksnē, pārlejiet buljona maisījumu un sojas mērci. Sāls pēc garšas.
Jūs arī interesēsit lasīt:
- Mājas cepta saldējuma recepte
- Kā pagatavot gardas maltītes no "neēdamām" pārtikas daļām
- Kā pagatavot mājās gatavotu zemesriekstu sviestu
