Kas jums jāēd vakarā, lai no rīta pamostos pilns ar enerģiju?

Programmas "Rīts ar Inter" sadaļā "Pārtikas noteikumi" žurnāliste Vera Borsuka turpina eksperimentu: viņa mēģina atbrīvoties no sliktiem ēšanas paradumiem un attīstīt labus - tādus, kas palīdzēs saglabāt veselību un stiprināt imunitāte.

Pareizām pusdienām vajadzētu nākt trīsarpus līdz četras stundas pēc brokastīm. "Tajā noteikti jābūt salātiem no svaigiem sezonas dārzeņiem.", - saka sadaļas "Pārtikas noteikumi" eksperte, gastroenteroloģe Larisa Boičenko. Tas var būt burkāni, bietes, ķirbis, selerijas, redīsi, visu veidu kāposti. Nav nepieciešams iegādāties siltumnīcas tomātus un gurķus. “Salātiem jābūt tērptiem ar olīveļļu, - turpina Larisa Boičenko. – Saulespuķe, kukurūza - derēs arī jebkura nerafinēta eļļa. Dārzeņiem ar eļļu ir choleretic efekts. "

No gaļas - liellopu gaļa, teļa gaļa, mājputni, truši... Tie, kas neēd gaļu, var ēst salātus ar maizes gabalu. Ir tikai vēlams, lai tas būtu pilngraudu.

“Un, protams, pirmie ēdieni ir svarīgi pusdienām, - eksperts turpina. – Ir ļoti labi, ja zupa vai borščs ir liesa, jo dārzeņu buljoni labi palīdz pārtikas sagremošanā. Man bieži jautā: kāpēc eiropieši neēd pirmo? Jā. Neēd. Bet tas viss notiek tāpēc, ka Eiropā viņi ēd dārzeņus un augļus neticamā daudzumā. Lai gan viņiem ir arī zupas, krējuma zupas. "

Zupu un boršču buljonā vajadzētu pagatavot tikai no mājputniem, un tos nedrīkst lietot katru dienu. “Gaļas buljoniem ir ekstrakcijas efekts, tas ir, tie liek kuņģim darboties aktīvāk, - skaidro Larisa Boičenko. – Liela daudzuma kuņģa sulas izdalīšanās, ja tā nav nepieciešama pārtikas sagremošanai, izraisa kuņģa gļotādas bojājumus. Tāpēc gaļas buljonus var lietot veselīgi, bet, piemēram, trīs reizes nedēļā. "

Vakariņām vajadzētu būt arī trīsarpus stundas pēc pusdienām. “Labākās vakariņas ir termiski apstrādāti sezonas dārzeņi jebkurā formā: vārīti, tvaicēti, sautēti, cepeškrāsnī cepti, grilēti, - saka Larisa Boičenko. – Un baltas zivis. Tās ir tikai baltās zivis, es gribētu, lai cilvēki ēd gandrīz katru dienu. Maz gatavotas baltās zivis - nevis ceptas, bet ceptas vai sautētas kopā ar termiski apstrādātiem dārzeņiem ir ļoti viegli sagremojams, nodrošina maksimālu barības vielu daudzumu un neapgrūtina gremošanu sistēma ". Šāda pārtika palīdzēs atjaunot visus procesus organismā pa nakti. Un jūs pamodīsities jautrs, nevis pārņemts.

“Tagad es saprotu, ka parastā gudrība par pareizas uztura augstajām izmaksām ir mīts., - saka Vera Borsuka. – Pārliecinieties paši: saldēta heka vai pollaka cena ir 60-70 grivna par kilogramu, tas ir pietiekami vienam cilvēkam nedēļā. Tas ir, vakariņās jūs iztērēsit 10 grivnas zivīm un tikpat daudz dārzeņiem, jo ​​mēs vienlaikus neēdam veselus kāpostus vai bietes. Piemēram, man patīk gatavot dārzeņu asorti. Un tas ir ne tikai lēts, bet arī garšīgs! "

Kāpēc aizmirst par uzkodām starp pusdienām un vakariņām? Kādam jābūt apēstam ēdienam? Un kāda tēja vitamīnu daudzuma ziņā ir veselīgāka par citronu, bet maksā santīmu? Skatiet šodienas izdevuma sadaļu Pārtikas noteikumi sadaļā Rīts ar Inter: https://youtu.be/c_zuo6obwPw

Nākamajā ceturtdienā, 21. maijā, Vera Borsuka runās par to, kā pāreja uz veselīgu uzturu un atteikšanās no kaitīgiem ieradumiem mēneša laikā ietekmēja viņas asins skaitli. Ar kādām grūtībām viņa saskārās un kā eksperiments ietekmēja viņas budžetu. Nepalaidiet garām - Ēdienu noteikumi no rīta ar Inter programmu ceturtdienās.