Pārtikas produktu TOP 3 gremošanas uzlabošanai

Bietes, auzu pārslas un raudzēts cepts piens palīdzēs tikt galā ar nepatikšanām. Kurš no šiem pārtikas produktiem ir veselīgākais? Kā tos pareizi lietot, lai atjaunotu un uzlabotu zarnu darbību? Un kuras no tām var būt gatavas pārsteigt un iepriecināt gan bērnus, gan pieaugušos?

BETES

Cik tas ir noderīgi?

Olga Bezuglaja, uztura speciāliste: “Bietes satur milzīgu daudzumu noderīgu vitamīnu, mikroelementu un aminoskābju. To pat sauc par ķermeņa paniku, jo tas efektīvi noņem toksīnus, toksīnus un slikto holesterīnu. Šī dārzeņa lietošana uzlabo gremošanu, stiprina sirds un asinsvadu sistēmu. Pateicoties B vitamīnam un dzelzs, bietes palīdz anēmijas ārstēšanā, un cinka un fosfora dēļ tas stiprina kaulu sistēmu. Turklāt tas ir joda avots, tāpēc tas ir neaizstājams, ja rodas problēmas ar vairogdziedzeri. Arī šis dārzenis ir dabisks antidepresants, un tam ir viegla caureju veicinoša iedarbība uz kuņģa un zarnu traktu. Turklāt bietēs ir betaīns, antioksidants, kas attīra organismu no kaitīgām vielām. "

Ko gatavot?

Salāti "noslaucīt"

Aleksija Meja, uztura speciāliste, uztura speciāliste:

Salāti "noslaucīt" ir lieliski piemēroti zarnu attīrīšanai un svara zaudēšanai. Tas var palīdzēt jums nomest dažas papildu mārciņas, pazemināt holesterīna līmeni un uzlabot garastāvokli un enerģijas līmeni. Vienādās proporcijās ņem neapstrādātas bietes, burkānus un kāpostus (katrs 200 g). Visus dārzeņus sarīvē vai smalki sagriež. Sezona ar citronu sulu un 1 ēdamkarote. augu eļļas karote. Sadaliet 3 porcijās. Ēd dienas laikā. "

Noderīgs padoms

Marina Iskra un Dmitrijs Čistjakovs, padomi par virtuvi:

“Ja vēlaties ātri uzvārīt bietes, ielieciet tās verdošā ūdenī, nenosedzot katlu ar vāku. Ūdenim pilnībā jāpārklāj saknes. Pēc 20 minūtēm verdošu ūdeni notecina un 10 minūtes novieto zem ledus ūdens. Temperatūras starpība ātri ieved bietes gatavībā. Vēl viens garšīgs un ātrs veids, kā pagatavot bietes – cep mikroviļņu krāsnī vai cepeškrāsnī 200 grādu temperatūrā, ievietojot cepammaisiņā. Tas prasīs arī 20 minūtes. "

Auzu

Cik tas ir noderīgi?

Boriss Skachko, uztura speciālists:

«Šis brīnišķīgais produkts, pateicoties vitamīniem, minerālvielām, šķiedrvielām, antioksidantiem, kas veido tā sastāvu, palīdz ne tikai uzlabot gremošanu un paātrināt vielmaiņu, bet arī samazināt holesterīna un cukura līmeni asinīs. Auzu pārslu sastāvā ir pilnīgas olbaltumvielas, kuras ir viegli sagremojamas, un pēc ogļhidrātu satura tas ir vienāds ar griķiem, tāpēc tos var lietot pat ar cukura diabētu. Auzu pārslas arī aktivizē smadzenes, stiprina nervu sistēmu, normalizē nieru un aknu darbību, novērš vairogdziedzera darbības traucējumus, uzlabo veselību un palēnina novecošanās procesu. Tajā pašā laikā auzu pārslu ir diezgan kaloriju produkts. Lai nepieņemtos svarā, ir pareizi jāsavieno ēdieni: auzu pārslu var ēst jebkurā ēdienreizē, bet ne katru dienu. Viena porcija - līdz 4 ēdamkarotēm. Lai putra labāk uzsūktos, to nepieciešams vārīt ūdenī, pievienojot garšvielas, zaļumus, kā arī augļus un dārzeņus, tad tā kļūs noderīgāka veselībai. Bet nav ieteicams to lietot kopā ar pienu un olbaltumvielām, lai neizraisītu pūšanu un zarnu disbiozi. "

Ko gatavot?

"Biezpiens ar auzu pārslu"

Igors Bragins, Kijevas pavāru asociācijas prezidents:

«Ne visiem mazuļiem patīk brokastīs pasniegtās auzu pārslas. Lai padarītu bērnus līdzīgus viņai, ir viens noslēpums: maskēt produktu. Veselīgām un barojošām brokastīm ņem 1 ēdamkarote. karoti auzu pārslu un sakult kafijas dzirnaviņās vai blenderī miltos. Pēc garšas auzu pārslu varat iepriekš apcept sviestā. Tad ņem biezpienu, pievieno tam auzu pārslas un medu, samaisa. Augšā ar svaigiem augļiem».

Noderīgs padoms

Aleksandrs Lukjaņenko, Noderīgās programmas vadītājs:

“Lai izvēlētos veselīgu produktu, ir vērts izprast šīs putras vārīšanas smalkumus. Atkarībā no graudu apstrādes pakāpes auzu pārslas var parādīties graudaugu vai pārslu veidā. Nesasmalcinātas auzu putraimi ir auzas, kurām ir vismazākā mehāniskā un temperatūras ietekme. Šāda putra saglabā visas graudu barības vielas, taču tās sagatavošana prasa ilgu laiku: vispirms graudu iemērc 5 stundas, un pēc tam to vāra vēl 2 stundas. Sasmalcinātas auzu putraimi ir auzas, kas atdalītas no čaumalas un saplacinātas. Pateicoties tam, putra garšo maigāk, nav nepieciešama iepriekšēja mērcēšana un tiek pagatavota 40 minūtēs. Ir divu veidu auzu pārslas - "Hercules" un "Extra". Tos iegūst, sasmalcinot, saplacinot un apstrādājot rafinētas auzas ar tvaiku. "Hercules" vāra 15 minūtes, un pietiek ar to, ka "Extra" pārslām uzlej verdošu ūdeni un atstāj uz 2-3 minūtēm. Tiesa, no šādas putras ir mazāk labuma nekā Herkulē vai graudaugos. "

RIAŽENKA

Cik tas ir noderīgi?

Boriss Skachko, dietologs: “Regulārs fermentēta cepta piena patēriņš ātri piesātina un enerģiju. Šis dzēriens uzlabo gremošanu, pozitīvi ietekmē kuņģi, stimulē žults izdalīšanos, aktīvi cīnās pret patogēniem mikroorganismiem, kā arī uzlabo muskuļu sistēmas, gļotādas un āda. Viena glāze fermentēta cepta piena satur ¼ daļu no cilvēka ikdienas nepieciešamības pēc kalcija un 1/5 – fosforā. Naktī ieteicams dzert raudzētu ceptu pienu, pievienojot augļus vai zaļumus. Dienas patēriņa likme pieaugušajam ir 1-2 glāzes dienā. "

Ko gatavot?

"Guslyanka"

Aleksandrs Lukjaņenko, vadītājs: “Šis tradicionālais Karpatu fermentētais piena produkts ir pazīstams kopš X.EsX gadsimts. Sagatavots, fermentējot vārītu pienu. Pēc konsistences - kaut kas starp sieru, sviestu un skābo krējumu, pateicoties kuram tas var aizstāt jebkuru no šiem produktiem. Pastāv leģenda, ka viņas recepte cilvēkiem ar molfāru tika pasniegta kā veselības, jaunības un ilgmūžības dzēriens. Gatavošanai 1 litru piena uzkarsē līdz 40–45 ° C un pēc tam atdzesē līdz 30–35 ° C. Mēs pārklājam māla trauka sienas ar 1 ēdamkarote. skāba krējuma karote. Katlā uzmanīgi ielej siltu pienu, nemaisiet. Mēs iesaiņojam pot ar dvieli un uz dienu ievietojam vēsā, tumšā vietā (mēs neaizveram vāku). Guslianka ir gatava! Uzglabājiet to ledusskapī, lai novērstu turpmāku oksidēšanos.».

Noderīgs padoms

Duets "Anna-Marija": “Ir labi no rjaženkas izgatavot maskas sausiem un vājiem matiem, kurām piemīt stiprinošas un barojošas īpašības. Uz matiem uzklājiet fermentētu ceptu pienu, aptiniet galvu ar dvieli, pēc 30 minūtēm noskalojiet. Pēc tam jūs joprojām varat noskalot matus ar kumelīšu novārījumu vai ūdeni ar dažiem pilieniem citrona sulas. Sakņu zona saņem vitamīnu un mikroelementu kompleksu, kas aktivizē asinsriti. Cirtas kļūst biezākas un paklausīgākas. "

Lai iegūtu vēl vairāk informācijas par pārtikas produktiem, kas uzlabo gremošanu, skatiet sarunu šovu Noderīga programma: https://youtu.be/quD60aZDxmA