Kā saglabāt svaigu pārtiku: ziņā noderīgas tabulas

Saskaņā ar statistikas datiem par gadu ukraiņiem EMIT aptuveni 10 miljoniem tonnu pārtika. Kāpēc? Jo nepareizi uzglabāto produktu. Pie dažādām temperatūrām dažādi plaukti ledusskapī, un tas ir atkarīgs no tā, kur saldētavā - uz augšu vai uz leju. Pieņemt, ka tuvāk saldētavu plaukts ir, pazemināt temperatūru tajā. Kas, kur glabāt - mūsu rakstu.

Ja ledusskapja siltumu, un, ja ir ļoti auksts?

zona svaiguma. Nodalījums ar temperatūru apmēram 0 C ir ļoti draudzīga, bet nav katrā ledusskapī. Šeit uzglabāt svaigu gaļu, zivis, malto. Neapstrādātas pārtikas nenonāk saskarē ar citiem, jo ​​tie ir avots mikroorganismu, tai skaitā bīstamas cilvēkiem.
Cool 'pulks (Aptuveno temperatūra 1-3 ° C). Turiet šeit desa, siers, krējums, jogurts, siers, kūkas ar krēmu.
Middle plaukts (temperatūra parasti ir no 3 līdz 6 C). Šī vieta ēdiena (daudz ērtāk lauzt to konteineros): zupas, salāti, gaļas ēdieni. Bez tam, sviestu, olas, jogurts, konservētu zivju un gaļas (ja tie ir atvērti, pārliecinieties nodot tos no metāla kārbas!).

silts pulks (Aptuveni 6,9 ° C). Ir ērti "sajust" piens garš uzglabāšanas, mīkstas siera mērces.
Plaukts uz durvīm. Tiek uzskatīts, ka tas ir vissiltākais vieta ledusskapī: daži ražotāji pat šī iemesla dēļ nav ieteicams uzglabāt olas šeit. Sulas, minerālūdens - ka tie ir tajā pašā vietā.

Kur labāk, lai saglabātu savus dārzeņus?

avokado, ja tā ir izcirsta, ātri kļūst tumšāks. Paturiet to traukā ar spuldze - sēra ietverts spuldzē nedos augļus tumšāku. Ledusskapis - nav vieta avokado, īpaši negatavi. Ja vēlaties, lai tas ātri kļūst mīksti un gataviem, veikals avokado ar papīra maisiņu necaurredzamu.
kartupeļi nav turēt ledusskapī, jo tuvu āboliem. Tas izdala vielu, no kuras augļi ir ātri bojājas.
sēnes (īpaši sēnes) Nelieciet plastmasas maisos un konteineros. Plastmasu, šis produkts kļūst toksiskas un ātri pasliktinās. Ledusskapī - ar papīra maisiņā uz vidējā plaukta vai atvilktnē dārzeņiem - sēnes tiek saglabāti apmēram nedēļu.
Salāti. Lai aizsargātu pret izbalēšanu, ietiniet to mitru drānu, kas pilēt nedaudz etiķa. Un ledusskapī!
kāposti labāk arī jāuzglabā atvilktne dārzeņiem, un vālītes augšu. Pavārmāksla nešķērso galvu, un tikai noplēst tiesības summu kāpostu lapām.

Kā saglabāt produktus, ja gaisma ir izslēgta?

Mūsu mājās, tas notiek, elektrība tiek nogriezta. Tas nozīmē, ka ledusskapis nedarbojas. Kā saglabāt produktus?

Uzziniet iepriekš datu lapu uz ledusskapja, cik ilgi iekārta uztur nepieciešamo temperatūru konservēšanā. Šajās stundās atvērt ledusskapi tik maz, cik vien iespējams. Ja iekārta nav ledus pakas, pastāvīgi turēt saldētavā plastmasas pudeles pildītas ar sālsūdeni (5 Art. l. 1 litram). Tās palīdz saglabāt auksti, bet. Un, ja gaisma ir izslēgta uz ilgu laiku, es pavārs pārtiku uz "pārmērīga".
gaļa atdalīt no kauliem. Vāra buljonu no tiem. Gaļas noskalo aukstā tekošā ūdenī, nosusina un wrap ar kokvilnas drānu iemērc etiķa šķīdumu (1 ēdamk. l. etiķskābe 0,5 L ūdens). Ielieciet katliņā ar cieši piegulošu vāku, un tas - baseinā auksta ūdens.
desa (Smoked) tauki ar augu eļļu un wrap folijā vai pergamentu.
piens vāra, pievienojot cukuru (1 hr. l. 1 litram). Atdzesē, ielej tīrā burkā ar stingru vāku.
sviests ielikt stikla traukā un pārlej ar aukstu sālsūdeni (2 stundas. l. 1 litram). Vāks un īstenot tumšā vēsā vietā. Mainiet ūdens 1 reizi dienā.
Cietais siers Novietojiet papīra maisiņā vai pergamenta. Gar malām, izvietot gabals rafinētā cukura.

Par kausēto sieru pieredze nav nepieciešama, to var arī uzglabāt istabas temperatūrā līdz 2 nedēļām.
olas noslaucīt samitrinātu drānu augu eļļu vai sviestu un ietiniet folijā. Eļļas nosprostot poras no čaulas un palīdzēt saglabāt olas svaigu vismaz 1 nedēļu.
saldēti produkti būs gatavot un ēst. Viņi ātri atbrīvoti un sasaldēt viņi nevar.

Glabāšanas laiks produktu - noderīgs tabula

Arī jums būs interesanti lasīt šo: saindēšanās: ko pārtikas produktus jūs nedrīkstat ēst