Divi populārākie gaļas atkausēšanas veidi ir uz plaukta ledusskapī un mikroviļņu krāsnī. Eksperti iesaka atkausēt ledusskapī. Uzziniet, kāpēc.
Kā stāsta profesors Kostass Stathhopuls no Abertejas universitātes Skotijas pilsētā Dandī, pārtika būtu jāatkausē vairākas stundas 2 līdz 6 grādos.
Pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt pārtiku saindēšanās.
Kāpēc jums nevajadzētu atkausēt gaļu mikroviļņu krāsns? Aukstā temperatūra kavē infekcijas slimību ierosinātāju, tostarp E, augšanu. koli, savukārt to pārpilnība aptuveni divkāršojas, strauji atkausējot gaļu siltā vidē.
istockphoto.com
Tas var izraisīt dažādus gremošanas traucējumus.
Eksperti neiesaka gaļu atkausēt istabas temperatūrā. Galu galā, kamēr gaļa atrodas uz virtuves galda, tā ir pārklāta ar miljoniem slimību izraisošu baktēriju.
Nekādā gadījumā nedomājiet pakļaut produktu atkārtotai sasaldēšanai. Lielākā daļa baktēriju izdzīvos un padarīs gaļu nederīgu pārtikai.
Jums būs interesanti uzzināt:
- TOP 5 izplatītākās kļūdas gaļas gatavošanā;
- kā pareizi atkausēt pārtiku;
- 10 iespējas ātrām marinādēm kebabiem.
