Endokrinologs ar 23 gadu pieredzi pārbauda, ko zinātne zina par sojas onkogenitāti
Visbiežākais jautājums par soju ir tā ietekme uz vairogdziedzeri. Es to domāju rakstīja daudz.
Otrs izplatītākais ir jautājums par sojas pupu "kaitīgo" ietekmi uz vīrieša ķermeni. Un, lai arī es to daru Es par to rakstīju, jautājumi palika.
Mēģināšu precizēt jautājumu kopumā. sojas onkogenitāte.
Par sojas priekšrocībām
Viena no cienījamākajām pārtikas un narkotiku kontroles aģentūrām pasaulē FDA 1999. gadā sojas produktu ražotājiem deva atļauju tos marķēt kā veselīga pārtika sirds un asinsvadu sistēmas veselībai.
Lai pelnītu tiesības uz šādu marķējumu, produktam jābūt ne tikai noderīgam vienai ķermeņa sistēmai, bet arī parasti drošam cilvēkiem.
Turklāt milzīgs skaits klīniskie pētījumi sojas bērnu barības nekaitīgums (dati izmantoti kopš 1909. gada!).
Un zinātnieki nonāca pie tā sojas formula bērnu pārtikai drošs, ieskaitot gan zēnu, gan meiteņu reproduktīvo sistēmu.
Tajā pašā metaanalīze ir uzsvērta šāda sojas pozitīvā ietekme uz cilvēka uzturu:
- Pacientiem 2. tipa cukura diabēts lipīdu profila (holesterīna) rādītāji uzlabojās, bet ogļhidrātu metabolisma rādītāji nemainījās. Aptuveni runājot, "cukurs nepalielinājās";
- sojas vai sojas izoflavonu (galvenokārt daidzeīna un genosteīna) lietošana noveda pie samazināt vēža sastopamību prostatas dziedzeris;
- 👉🏻 sievietēm veicināja sojas patēriņu estrogēnu atkarīgo onkoloģisko slimību biežuma samazināšana, tas ir, dzemde, olnīcas un piena dziedzeris (mazāk pārliecinoši dati, bet tomēr);
- Contributed veicināja arī diētu, kas satur soju kaulu audu nostiprināšana menopauzes laikā.
Ne viss ir tik vienkārši
Bet ir viena problēma: tā pati FDA organizācija, kas norāda uz koronāro sirds slimību riska samazināšanos, regulāri lietojot sojas produktus, ierindoja tās pašas sojas pupas kā bīstamos augus saistībā ar goitera attīstību, augšanas problēmām, traucētu minerālvielu absorbciju, aminoskābju deficītu, endokrīnās sistēmas patoloģiju un pat kancerogenitāti.
Situācija ir, maigi izsakoties, neskaidra.
Kā to interpretēt?
Daidzeīnam un genosteīnam ir daudzkārt pierādīta ietekme uz estrogēna receptoriem. Viņi bloķē onkogēnos alfa receptorus un aktivizē onkogēnos beta receptorus. Tas ir viņu lietu būtībā, to nekādā veidā nevar atcelt.
Tas izskaidro sojas pozitīvā ietekme, kas atzīmēts iepriekšējā metaanalīzē: tas mazina iekaisumu, normalizē hormonālo līdzsvaru, tostarp prostatas dziedzeros.
Arī sojas izofavonu genosteīns un daidzeīns:
- 👉🏻 stimulēt estrogēna vielmaiņa drošā veidā aknās, kad tiek ražots 2-hidroksiestrogēns, tas ir, nekaitīgs produkts;
- nerada onkogēnos metabolītus, piemēram, 4-hidroksiestrogēni, kas maksimāli palielina vēža risku.
Tātad, vai jūs varat ēst soju?
Kas izriet no šī:
Ēd saprātīgā daudzumā sojas. Pēc Amerikas vēža biedrība sojas ir droši patērējamas līdz 3 porcijām dienā, pat krūts vēzi izdzīvojušajiem. Tiesa, tieši šai grupai ieteicams ēst tofu, edamame pupiņas un sojas pienu, nevis sojas pulveri (izolātu), jo tas ir aktīvāks un viegli pārdozējams.
Viena porcija sojas pupu pieaugušajam ir aptuveni:
- 100 grami tofu (apmēram trešdaļa no iepakojuma)
- pusi tases edamame
- glāze sojas dzēriena.
Amerikāņu un britu dietologi nenosaka ierobežojumus sojas pupu ikdienas patēriņam veseliem cilvēkiem.
Vispār tas, ka Āzijas sievietēm krūts vēža līmenis ir par aptuveni 30 procentiem mazāks nekā amerikāņu sievietēm, kuras ēd mazāk sojas.
Jūsu ārsts Pavlova
Vai soja ir bīstama vīriešiem?
