Ukrainā sākās lielais gavēnis. Turpmāk gaļa, piens, piena produkti un olas ir pilnībā izslēgtas no pārtikas. Arī visi ēdieni, kas satur šos produktus, ir aizliegti, ieskaitot konditorejas izstrādājumus un dažādus saldumus. Protams, ne visi ievēro tik stingrus noteikumus. Tomēr katru gadu ir arvien vairāk cilvēku, kas vēlas gavēt.
Lielisks ieraksts ietver vairāk nekā tikai izvairīšanos no noteiktiem pārtikas produktiem. Šī ir ķermeņa un garīgā atturēšanās, laiks iekšējai attīrīšanai, noraidot parastos priekus. No šī viedokļa badošanās laikā ļauties dažādiem labumiem ir ļoti nelaikā. Bet tik grūti turēties prom no saldumiem, it īpaši, ja mājā ir mazi bērni. Desertā bērniem var piedāvāt liesas mājās gatavotas kūkas. Tie nekādā ziņā nav sliktāki par veikalā nopērkamajiem cepumiem un bieži vien pat veselīgāki - galu galā tie nesatur nevienu margarīns, nav piena pulvera.
Lean Crasy kūka
Trakais pīrāgs izrādās mitrs un sulīgs bez piesūcināšanas / istockphoto.com
Saskaņā ar leģendu "trakais pīrāgs" tika izgudrots Amerikas Savienotajās Valstīs pagājušā gadsimta 30. gados. Tad valsti pārņēma ekonomiskā krīze, un mājsaimniecēm bija jāizdomā ēdienu receptes, kā saka, "no nekā". Šo kūku ir ļoti viegli pagatavot, ar bagātīgu šokolādes garšu un mitru cepumu struktūru.
Sastāvs:
- 1,5 ēd.k. milti
- 1 ēd.k. Sahāra
- 5 ēd.k. l. kakao
- šķipsniņu sāls
- vaniļas cukurs vai vanilīns
- 6 ēd.k. l. dārzeņu eļļa
- 1 ēdamkarote ūdens
- 1 stunda l. soda
- etiķis sodas dzēšanai
- rieksti pēc izvēles
Gatavošanas metode. Atsevišķā traukā sajauc sausās sastāvdaļas - miltus, cukuru, kakao, sāli, vanilīnu. Citā traukā rūpīgi sajauciet ūdeni ar augu eļļu. Apvienojiet sauso un "mitro" saturu, pievienojiet soda, kas dzēsta ar etiķi (etiķi var aizstāt ar citronu sulu). Šajā posmā jūs varat pievienot sasmalcinātu rieksti. Ielejiet mīklu veidnē un ielieciet to ar pīrāgu cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 190 ° C. Crazy Cake tiek ceptas apmēram 30-40 minūtes. Cepšanas procesā kūka labi paceļas un ir pārklāta ar skaistu šokolādes garoziņu. Gatavību pārbaudām ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.
Liesas auzu pārslu cepumi
Veselīgākie auzu pārslu cepumi, ko jūs pats gatavojat / istockphoto.com
Auzu pārslu cepumi ir iecienīti veselīgas ēšanas sabiedrībā. Daudzi to nopietni uzskata par vienīgo noderīgo no visiem miltu saldumiem. Mēs to nenoliegsim. Bet tikai ar vienu nosacījumu. Ja auzu cepumi pagatavots ar savām rokām. Sāciet ar liesu auzu pārslu cepumu recepti: minimālās izmaksas par produktu un gatavošanas laiks.
Sastāvs:
- 1,5 ēd.k. auzu pārslu
- 2 mīksti nogatavojušies banāni
- 1,5 ēd.k. mīļā
- 1/4 glāze riekstu
- 1/2 tējk soda
- Etiķis dzēšanai
- 1/2 tējk kanēlis
Gatavošanas metode. Ātrās auzu pārslas sasmalcina blenderī. Nepārlieciet to - tiem vajadzētu palikt gabalos, nevis pārvērsties miltos. Nomizojiet banānus un sasmalciniet tos arī blenderī (jūs varat tos vienkārši labi sasmalcināt ar dakšiņu). Apvienojiet auzu pārslu un banānu biezeni, pievienojiet šķidru medu. Ja jums ir biezs medus, iepriekš izkausējiet to ūdens vannā vai mikroviļņu krāsnī. Pievienojiet riekstus un kanēli, samaisiet un novietojiet malā 15-20 minūtes. Pievienojiet soda, kas dzēsta ar etiķi vai citronu sulu, atkal samaisiet. Ar mitrām rokām izveido mazus ovālus cepumus un liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru. Cepiet cepumus cepeškrāsnī, kas sakarsēta līdz 200 ° C, līdz tie kļūst zeltaini brūni (15-20 minūtes).
Liesas apelsīnu smalkmaizītes
Gaisīgus un maigus smalkmaizītes var cept bez olām un sviesta / istockphoto.com
Porcijas kēksi vai, kā tos tagad sauc, smalkmaizītes ir lielisks prieks bērniem. Nav vērts bērnus darīt, gatavojot savu iecienīto ēdienu gavēņa laikā. Liesie mafini labi "iederas" cepeškrāsnī, tie izrādās maigi un pārsteigs saldo zobu ar sākotnējo apelsīnu garšu.
Sastāvs:
- 160 ml apelsīnu sulas
- 120 g cukura
- 70 ml augu eļļas
- vanilīns
- 2 stundas l. cepamais pulveris mīklai
- 360 g miltu
- 1 ēd.k. l. ābolu sidra etiķis
Gatavošanas metode. Jūs varat iegādāties apelsīnu sulu veikalā vai arī pats to pagatavot. Vēlams ir otrais variants, jo šajā gadījumā mums joprojām ir dedzība. Lai iegūtu 160 ml sulas, pietiek ar diviem vidēja lieluma apelsīniem. No tiem izspiest sulu, nomizot pusi apelsīna. Sulas un mizas pievienojiet cukuru, augu eļļu un etiķi. Labi samaisiet, lai cukurs pilnībā izšķīdinātu. Citā traukā sajauciet sāli, cukuru, vanilīnu, izsijātus miltus un cepamo pulveri. Apvienojiet šķidras un sausas sastāvdaļas. Rūpīgi mīciet mīklu un ielieciet mafinu formiņās (ne vairāk kā 2/3 pilnas). Mafinus nosūtiet uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 ° C, 30 minūtes.
Gavēņa medus piparkūkas
Medus piparkūkas ātri / istockphoto.com laikā būs lielisks liesais deserts
Daudziem medus kūkas ir Ziemassvētku garša. Ticiet man, visi jūsu ģimenes locekļi gavēņa laikā viņus izbaudīs vēl vairāk. Mīkla nav tik elastīga, lai no tās izspiestu figūras ar veidnēm. Tāpēc piparkūkas saskaņā ar šo recepti būs parasto bumbiņu formā.
Sastāvs:
- 100 ml ūdens
- 3 ēd.k. l. Sahāra
- 3 ēd.k. l. mīļā
- 50 ml. dārzeņu eļļa
- Šķipsniņa sāls
- 400 g miltu
- 1/2 tējk l. cepamais pulveris mīklai
- vanilīns
- kanēlis
- ingvers
Gatavošanas metode. Vāra ūdeni plašā katliņā, noņem no plīts, pievieno cukuru un medu. Maisa, līdz komponenti ir pilnībā izšķīduši. Pievieno augu eļļu un nedaudz sāls. Pusi miltu iesijā šķidrā maisījumā. Pievieno garšvielas - vaniļu, ingveru un kanēli. Pievieno pārējos miltus. Mīkla ir mīksta un lipīga. Eļļojiet rokas ar augu eļļu un veidojiet mīklu identiskām bumbiņām. Liek uz cepešpannas, kas izklāta ar cepampapīru, un viegli nospiediet ar plaukstu. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180 ° C un liesās piparkūkas cep 20-25 minūtes.
Liesa čarlote ar raugu
Liesais ābolu pīrāgs labi pieaug ar lēcieniem un robežas / istockphoto.com
Šarloti var saukt par bērnības kūku. Jebkura māte cep šo "sasteigto" ābolu biskvītu, kas ir gatavs, kad viņas vīrs un bērni prasa kaut ko garšīgu. Šarloti var pagatavot arī gavēni. Mēs iesakām papildināt recepti ar raugu - konditorejas izstrādājumi izrādīsies pūkaini un gaisīgi.
Sastāvs:
- 4 ēd.k. milti
- 2 ēd.k. silts ūdens
- 1 ēd.k. dārzeņu eļļa
- 1 iepakojums. sausais raugs
- 100 g cukura
- 4 āboli
- citronu sula
Gatavošanas metode. Lai sāktu, "palaidiet" raugu. Sajauciet dziļā traukā siltu ūdeni, cukuru un sāli, pievienojiet tur raugu. Viņiem pilnībā jāizšķīst ūdenī. Pagaidiet, līdz parādās burbuļi, pēc tam ielejiet augu eļļu. Samaisiet. Šķidrumā uzmanīgi pievienojiet izsijātus miltus. Mīciet mīklu, līdz tā sāk atdalīties no pirkstiem. Ievietojiet to bļodā, pārklājiet un ļaujiet uzrūgt. Saskaņā ar noteikumiem mīklai vajadzētu celties divas reizes: tā pieauga, mīcīja un pagaidiet, kamēr tā atkal pieaugs. Pēc tam atdala apmēram trešo daļu no mīklas, noliek malā. Pārējo sarullē līdz 2 cm biezā slānī, uzliek cepešpannu un veido sānus. Āboli sagriež plānās šķēlēs vai sarīvē, uzliek mīklu, pārkaisa ar cukuru un pārkaisa ar citrona sulu. Izvelciet "desas" no atlikušās mīklas un ievietojiet tās ābolu augšpusē stiepļu plaukta formā. Nolieciet pīrāgu malā un ļaujiet tekstam nākt klajā trešo reizi. Cep cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, vismaz 40 minūtes.
Jūs arī interesēsit lasīt:
Kad ir gavēnis 2021. gadā: datums un noteikumi
2021. gada lielais gavēnis: priesteris runāja par noteikumiem un tradīcijām
Garšīga trīs ēdienu liesa ēdienkarte: ģimenei tas patiks!
