Ja katlos gatavojat pat visvienkāršāko ēdienu, tas šķitīs daudz garšīgāks. Ēdiens iegūs unikālu garšu un aromātu, un pat parastā putra izskatīsies daudz apetītlīgāka un elegantāka. Turklāt trauks katlā ilgāk neatdziest, tāpēc šis ir lielisks variants svētku galdam, kad cilvēki ne tikai ēd, bet arī sazinās!
Šeit ir dažas no manām iecienītākajām katlu receptēm.
Vistas cepetis 4 porcijām
Jums būs nepieciešams:
- vistas gaļa - 1 kg;
- sīpoli - 400 g;
- svaigas sēnes - 50 g;
- sviests.
Mērce:
- milti - 25 g;
- skābs krējums - 400 g;
- sviests - 25 g.
Kā gatavot:
Nomazgātu vistu sagriež porcijās. Man ir 4 katli, un es sadalu vistu 8 daļās (katrā katlā 2 daļas). Pēc tam gaļu apcep uz lielas uguns līdz pusei gatava. Atsevišķi jums jāapcep sīpols līdz zeltaini brūnai, sagriežot to pusgredzenos. Tādā pašā veidā apcep sēnes, sagriežot sloksnēs.
Pagatavo mērci. Izkausē sviestu, pievieno miltus, maisot, apcep, pamazām pievieno karstu saldo krējumu, nepārtraukti maisot visas sastāvdaļas.
Atliek komponentus kārtot podos, pārliet visu ar mērci un uz pusstundu nosūtīt cepeškrāsnī, lai pagatavotu 180 grādos.
Griķu biezputra 3 porcijām
Jums būs nepieciešams:
- cūkgaļa - 0,5 kg;
- griķi - 9 ēdamk. l .;
- vistas kubi - 2 gab .;
- sīpoli - 2 gab .;
- lavrushka - 1 gab.
Kā gatavot:
Var ņemt jebkuru citu gaļu, man ļoti garšo cūkgaļa šajā ēdienā. Gaļu sagriež nejauši mazos gabaliņos, smalki sakapā sīpolu, visu kārto podos. Katrā katlā pievieno 3 ēd.k. l. griķi, pēc to mazgāšanas. Starp citu, ēdiens izrādīsies garšīgs ar prosu, un daudzi ņem abus graudaugus proporcijā 1 pret 1. Pievienojiet arī sadrupinātu lauru lapu. Ūdenī izšķīdina buljona kubiņus un lej katliņos. Ir nepieciešams pagatavot trauku stundu 160 grādos.
Kartupeļi ar desiņām 1 porcijai
Jums būs nepieciešams:
- kartupeļi - 3 gab .;
- desas - 2 gab .;
- sīpols - puse;
- skābs krējums - 2 ēd.k. l .;
- sēnes - 2 ēd.k. l .;
- sāls.
Kā gatavot:
Kartupeļus sagriež sloksnēs, viegli apcep augu eļļā līdz zeltaini brūnai. Atsevišķi apcep desu apļus un sasmalcināto sīpolu. Viegli apcep sēnes. Katla dibenā uzlej nedaudz ūdens, tad liek kartupeļus, sāli, tad sīpolus ar desiņām, sēnēm, saldo krējumu. Ļaujiet traukam gatavoties apmēram stundu 160 grādos.
Sautēta zivs
Jums būs nepieciešams:
- jūras zivis - 0,5 kg;
- sīpols - 1 gab .;
- sviests;
- kartupeļi - 3 gab .;
- tomātu pasta - 1 ēd.k l .;
- marinēti gurķi - 2 gab .;
- krējums - 2 ēd.k. l .;
- pipari un sāls;
- sasmalcināti zaļie sīpoli - 2 ēd.k. l .;
- ūdens - 1 ēdamkarote.
Kā gatavot:
Sīpolus apcep eļļā, uzreiz liek katlā, pievieno piparus, sāli, ūdeni un sagrieztus kartupeļus. Nosūtiet uz cepeškrāsni, kad kartupeļi kļūst nedaudz mīksti, jums jāpievieno tomātu pasta, sasmalcināti gurķi un kubiņos sagriezta zivs. Ielejiet krējumu un vāriet uz lēnas uguns, līdz tas ir mīksts. Pirms pasniegšanas apkaisa ar zaļajiem sīpoliem.
Aknas ar sēnēm 2 porcijām
Jums būs nepieciešams:
- liellopu aknas - 800 g;
- skābs krējums - 1 ēdamkarote;
- sīpoli - 2 gab .;
- žāvētas sēnes - 5-6 gab .;
- cukurs - 2 tējk l .;
- tomātu pasta - 1 ēd.k l .;
- sviests - 50 g;
- milti - 0,5 ēdamkarotes;
- sāls un pipari.
Kā gatavot:
Aknas sagriež pirkstu biezās šķēlēs, pārkaisa ar garšvielām, apviļā miltos un apcep sviestā. Vispirms izmērcē sēnes, tad vāra, kopā ar sīpolu smalki sakapā un apcep. Pārliek aknas un sēnes podiņos, pielej pa pusglāzei sēņu buljona un pa pusglāzei saldā krējuma, pievieno makaronus, un trauku liek cepeškrāsnī uz 20 minūtēm.
Labu apetīti! Kādas interesantas lietas jūs gatavojat katlos?
Oriģinālais raksts ir ievietots šeit: https://kabluk.me/poleznoe/5-receptov-bljud-v-gorshochkah.html
