Jaungada ēdienkarte 2022: ko likt galdā Tīģera gadā

Ikviens zina zīmi "kā jūs svinat jauno gadu, tā jūs to pavadīsit". Tāpēc mūsu valstī tradicionāli ir ierasts viņu satikt pie bagātīga un dāsna galda. Un, ja Zaķa vai Kazas gadā vēl var mēģināt ietaupīt naudu un nomierināt gada patronu ar veģetāriem ēdieniem, tad Tīģera gadā šāds manevrs nederēs. Tīģeris ir gaļas ēdājs, tāpēc uz Jaungada galda vajadzētu būt daudz gaļas. Bet gaļa nav gaļa, turklāt karaliskajam dzīvniekam dekorācija ir ļoti svarīga. Ko pagatavot jaunajam 2022. gadam? Lasiet mūsu materiālā.

2022. gada Vecgada vakara galvenie ēdieni

Neskatoties uz to, ka jaunais gads pēc ķīniešu kalendāra nāk tikai mēnesi vēlāk, viņa simbols Melnais ūdens tīģeris jau atrodas pie sliekšņa. Tāpēc ir vērts pārdomāt Jaungada galdu tā, lai tas viņam iepriecinātu. Galvenais, kas jāatceras, ir tas, ka tīģeris ir plēsējs un mednieks. Tāpēc ēdienkartē galvenais uzsvars jāliek uz dažādiem gaļas ēdieniem. Tajā pašā laikā paturiet prātā, ka liellopu gaļu galdā labāk nelikt: Vērša gads vēl nav beidzies, tāpēc nav nepieciešams veltīgi aizvainot viņa patronu. Tāpat nav ieteicams likt galdā medījumu - Tīģeris var domāt, ka jūs mēģināt ar viņu sacensties.

Vistas, tītara, pīles, cūkas vai truša gaļa ir lieliski piemērota kā pamatēdiens. Šajā gadījumā gaļu labāk "nesasmalcināt" un nesautēt gabalos, bet pasniegt ar veselu liemeni vai lielos sasmalcinātos gabalos. Arī Tīģeris neatbalsta vārītu gaļu. Maksimāli to var pievienot gaļas salātos.

Optimāli būs, ja gaļu cepsiet cepeškrāsnī: uz Jaungada galda ir pilnīgi iespējams uzlikt tītaru. angļu šefpavāra Džeimija Olivera recepte vai sulīga vista cepta piedurknē. Neticami garšīgikrāsnī ceptas cūkgaļas ribiņas - garša neatšķiras no grilētām ribiņām. Un, ja jūs svinat Jauno gadu privātmājā, varat gatavoties galvenajam ēdienam bārbekjū pēc šova "Meistaršefs" dalībnieka Konstantīna Laipakova padomiem

Reti kurš liek putru Jaungada galdā, bet, ja domā, atsakies no šīs idejas. Tīģeris putru vispār neuztver kā ēdienu, tāpēc kā piedevu izvēlieties jebkurus dārzeņus. Derēs tradicionālais kartupeļu biezenis un krāsnī cepti kartupeļi. Un jūs varat būt oriģināls un gatavot, lai arī dārgi pēc "ziemas" standartiem, bet ļoti garšīgi klasiskā ratatouille. Starp citu, šajā ēdienā dažādu krāsu dārzeņu gredzeni mijas kā strīpas uz tīģera ādas. Tāpēc gada patronam ēdiens noteikti patiks.

Uzkodas un salāti jaunajam 2022. gadam

Uzkodas priekšroka tiek dota arī gaļai visās tās variācijās. Jūs varat ļoti sakult vienkāršs šķiņķa rullītis. Tīģeris noteikti novērtēs gaļas maize: to var pagatavot no jebkuras maltas gaļas, pat vistas vai cūkgaļas. Un, ja jums ir nedaudz laika, lai sajauktos, pagatavojiet kādu garšīgu tītara rullīši ar dārzeņiem vai gaļas rullīši ar riekstu pildījumu.

Sēnes var likt galdā arī kā uzkodu - piem. sēnes ceptas ar sieru, būs lielisks variants budžetam, bet garšīgai uzkodai. Un, ja jums ir laiks, pagatavojiet tīģerim īstu gardumu - aknu kūka ar šampinjoniem. Tas ir ne tikai pārsteidzoši garšīgs, bet arī ļoti skaists. Tikai nepievienojiet kūkai daudz ķiploku, gada patronam nepatīk pikanti ēdieni.

Tas pats attiecas arī uz pikantiem sieriem - kopumā Tīģeris pret piena produktiem izturas normāli, bet sierus ar "piparu graudiņiem" labāk nepirkt, citādi var sadusmot gada patronu. Jaunā gada galdam labi der arī jauni sieri (mocarella, suluguni) un dārgāki nogatavinātie (ementāls, parmezāns, maasdam). Bet labāk ir atteikties no zilā siera: tīģeris diez vai novērtēs tā īpašo garšu.

Runājot par salātiem, arī šeit nav jāatkāpjas no noteikuma: pamatā jābūt gaļai, lai gan ir pieņemami arī salāti ar olām. Var apskatīt labāko salātu recepšu izlasi 2022. gada Jaungada galdam šeit. Tīģerim ļoti patiks gaļas salāti ar ķirbi un granātābolu (nomainiet tikai liellopu gaļu ar liesu cūkgaļu), kā arī vieglu un barojošu trušu salāti ar dārzeņiem.

Ko nelikt Jaungada galdā

Papildus liellopu gaļai Jaungada galdam ir aizliegti arī vairāki citi ēdieni. Pirmais ir zivju ēdieni un uzkodas. Fakts ir tāds, ka dabā tīģeris zivis ēd tikai kā pēdējo līdzekli, un jaunajam gadam nevajadzētu iekļauties šajā kategorijā. Tāpēc tradicionālo kažoku labāk atlikt uz Ziemassvētkiem, bet nomainīt lašmaizītes. bruschetta ar saulē kaltētiem tomātiem un jamonu. Tāpat atsakieties no sarkanajiem ikriem, jūras veltēm un vēl jo vairāk no suši - zivs kombinācijā ar rīsiem nepavisam neatbilst gada saimnieka vajadzībām.

Esiet uzmanīgi, izvēloties dzērienus Jaungada galdam. Tīģeris jebkuru šņākšanu uzskata par draudu, tāpēc atsakieties no sodas. Labāk to aizstāt ar dabīgām sulām vai mājās gatavotu kompotu. Starp citu, šis brīdinājums attiecas arī uz “gāzēto” šampanieti: zvaniņus vēlams satikt pie vīna glāzes. Un atcerieties, ka Tīģeris it visā novērtē eleganci un atturību, tāpēc trokšņainas ballītes, kas beidzas ar "seju salātos", noteikti viņu novērsīs no jūsu mājām.

Jums būs arī interesanti lasīt:

Kā izrotāt Ziemassvētku eglīti, lai piesaistītu veiksmi jūsu mājām: 10 galvenie noteikumi

Ziemas pasaka: visas galvenās Jaungada vietas Kijevā