Ir grūti iedomāties Jauno gadu bez Olivier baseina. Ir labi, ja sanāk liela kompānija un to apēd. Bet ja nu Jaungada ēdiens paliek? Cik daudz to var uzglabāt, atbild eksperts
Pēc vecajām labajām ukraiņu tradīcijām Jaungada mielastā dominē majonēzes ēdieni. Majonēze ir ne tikai ļoti kaloriska, bet arī labvēlīga augsne patogēnām baktērijām, pateicoties kurām pēcpusdienas var pavadīt, apskaujoties tualetē.
Mikrobioloģe Oksana Volskaja atzīmēja, ka ēdienus, kas iekļauti standarta Jaungada ēdienkartē, kopumā nevar saukt par labvēlīgiem gremošanai. Šī ir grūta maltīte, kuras sagremošana prasa ļoti ilgu laiku.Ēdienu kults Jaunajā gadā nav obligāta programma. Jūs varat dot priekšroku vieglām uzkodām un augļiem.
Eksperts runāja par to, cik daudz jūs varat uzglabāt Jaungada traukus.
Olivjē salāti
Olivier salātus vēlams sajaukt un pagatavot pirms pasniegšanas, jo pēc degvielas uzpildīšanas tos var uzglabāt maksimāli 4 stundas ārpus ledusskapja sienām.
Ideālā gadījumā saimniecei salātus vajadzētu pagatavot pietiekami daudz, lai ģimene varētu ēst vienā ēdienreizē, nevis vairākas dienas.
Bez mērces salātus var uzglabāt līdz 40 stundām, bet bez gurķiem un sīpoliem.Jaungada uzkodu un salātu glabāšanas laiks:
- Olivjē ģērbies - 4 stundas;
- Kažoku salāti - 24 stundas,
- Krabju nūjiņu salāti - 24 stundas pēc mērces,
- Pildītas olas - 2-3 dienas, ja olas ir cieti novārītas (vismaz 15 minūtes) un izjauktas ar tīrām rokām.
Vēl viens tradicionāls ēdiens ir želejā gaļa.
Eksperte atzīmē, ka, piemēram, sabiedriskajā ēdināšanā tas tiek uzglabāts tikai 24 stundas. Bet, ja jūs gatavojat ēdienu mājās, varat atstāt to 3-4 dienas.
Atsaukt
- Tofu receptes bērniem: labi zināt.
- kādā vecumā bērnam var dot mandarīnus?
- Lilija Rebrika dalījās ar savām ģimenes tradīcijām Jaunajam gadam.
