Kādos pārtikas produktos ir slēpts cukurs

Pēdējos gados arvien vairāk uztura speciālistu iestājas par diētu bez cukura. Tiklīdz šis produkts netiek saukts: "saldais slepkava", "baltā nāve", "maiga inde". Pārmērīga cukura patēriņa izraisīto veselības problēmu sarakstā ir kariess, alerģijas, cukura diabēts, aptaukošanās, ādas un asinsvadu novecošanās. Ir pierādīts, ka maksimālā pieļaujamā cukura deva pieaugušam cilvēkam ir 25 g jeb 6 tējkarotes dienā. Pat ja jūs vispār nepērkat cukuru, neglaimojiet sev: jūs noteikti apēdat šīs 6 karotes (ja ne vairāk). Galu galā ir tā sauktais "slēptais" cukurs, kas atrodams daudzos pazīstamos un nemaz ne saldos ēdienos.

Zema tauku satura piens

Daudzi cilvēki uzskata, ka piena produkti ar zemu tauku saturu ir ļoti veselīgi, jo tie ir "tīra" kalcija avots bez papildu kalorijām. Tomēr tas pats vājpiens ir tikai ūdens šķīdums ar nelielu olbaltumvielu un ogļhidrātu saturu. Tas ir bezgaršīgs, un diez vai "iekļūs" pat dedzīgākajiem veselīga dzīvesveida piekritējiem. Tāpēc cukuru pievieno pienam un pienam ar zemu tauku saturu. Tas padara produktu garšīgāku un maskē piesātinājuma trūkumu, kas "pa kreisi" kopā ar taukiem.

Paņemiet parastā piena kastīti ar 2,5% tauku saturu un apskatiet sastāvu. Jūs būsiet pārsteigts, bet tur atradīsiet cukuru - 4,7 g uz 100 g produkta. Izrādās, ja dienā izdzēri puslitru piena, tad jau esi iztērējis dienas cukura devu. Paredzams, ka saldajos piena produktos (piemēram, jogurtā un biezpienā) cukurs būs augstāks. Dažreiz tā saturs var sasniegt pat 10% no kopējā produkta tilpuma.

Gatavās mērces un salātu mērces

Cenšoties atteikties no kaitīgās majonēzes, mēs bieži pārejam uz mērcēm un salātu mērcēm. Un pēdējais, ko mēs sagaidām kečupā, sojas mērcē vai zobakmens, ir cukurs. Tikmēr tas tur ir, un bieži vien ļoti lielos daudzumos. Ražotāji parasti nenorāda precīzu cukura saturu, taču pastāv vienkārša dzīves problēma: jo augstāka ir sastāvdaļa sastāvdaļu sarakstā, jo vairāk tās ir produktā.

Piemēram, bērnu kečupā cukurs ir trešajā vietā sastāvdaļu sarakstā aiz tomātiem un ūdens. Lētajā sojas mērcē no lielveikala - trešajā vietā aiz ūdens un sāls. Ņem savu iecienīto mērci un izpēti sastāvu: tā vismaz aptuveni sapratīsi, cik daudz tajā ir cukura. Uztura speciālisti saka, ka parastais pasterizēts kečups satur vismaz tējkaroti cukura uz vienu ēdamkaroti produkta. Tāpēc mērces un mērces lietojiet ļoti taupīgi.

Suši un ruļļi

Vēl viens pārsteigums veselīga dzīvesveida piekritējiem ir augstais cukura saturs suši un rullīšos. Un būtība šeit nebūt nav sojas mērce (lai gan tai noteikti ir arī "salda sabotiera" loma). Gatavojot rīsus suši, ir jāpievieno mērce uz etiķa, sāls un cukura bāzes - tas ļauj sasniegt viskozitāti, lai rīsi gatavošanas laikā nesadrūpētu. Vidēji 250 g rīsu receptē tiek izmantoti 20 g cukura. Piekrītu, tas ir diezgan daudz par "diētisku" ēdienu.

Konservēti dārzeņi

Skaidrs, ka konservētos augļos būs daudz cukura – īpaši, ja tie ir ananāsi, persiki vai ķirši sīrupā. Tomēr ticiet man, ka arī konservētos dārzeņos to ir daudz. Cukurs ir obligāti jāiekļauj marinādēs populāros pārtikas produktos, piemēram, konservētu zaļo zirņu, pupiņu, kukurūzas, marinētu sēņu, tomātu un gurķu marinādēs.

Maize

Uztura speciālisti ilgu laiku marķēja baltmaizi: tajā nav nekādu derīgu vielu, nav vitamīnu un uztura šķiedrvielu. Viss, ko satur kviešu klaips, ir ciete, lipeklis, sāls, soda, raugs un, protams, cukurs. Mēs tev neatvērsim Ameriku, ja teiksim, ka baltmaizi labāk aizstāt ar pilngraudu, rudzu vai vismaz kviešu-rudzu. Bet māciet, ka pat šādus maizes veidus nedrīkst ļaunprātīgi izmantot. Cepšanas procesā cukurs tiek uzņemts tik un tā: piemēram, “diētiskā” melnmaize satur 4 g cukura uz 100 g produkta.

Gaļas un desu izstrādājumi

Šķiņķis, bekons, karbonāde, desiņas, desiņas un desiņas - pilnīgi jebkura no gaļas un desu delikatesēm satur cukuru savā sastāvā. Cukurs tiek izmantots kā garšas pastiprinātājs, turklāt tas piešķir desām (starp citu, arī pusfabrikātiem) pievilcīgu krāsu. Vidēji uz kilogramu produkta tiek izmantotas 10 līdz 20 tējkarotes cukura. Aptuveni runājot, katros 100 g desas ir vismaz 5 g cukura.

Jums būs arī interesanti lasīt:

Atteikties no cukura ir viegli: tikai 5 vienkāršas darbības

10 lieliski veidi, kā ļaunprātīgi izmantot cukuru