Šie produkti palīdz stiprināt nervu savienojumus, uzlabo atmiņu, uzmanību un koncentrēšanos. Noteikti dodiet bērnam vismaz vienu no tiem katru dienu.
Olas
Neatkarīgi no tā, cik daudz olas tiek stigmatizētas augstā holesterīna satura dēļ, šis produkts joprojām ir viens no galvenajiem pretendentiem uz labāko brokastu titulu. Pēc būtības ola satur perfektu olbaltumvielu, ogļhidrātu un veselīgu piesātināto tauku kombināciju. Turklāt olas satur holīnu (nejaukt ar holesterīnu) – šī viela ir nepieciešama šūnu membrānu veidošanai un ģenētiskās informācijas nodošanai. Tāpat uz holīna bāzes veidojas viens no svarīgākajiem neirotransmiteriem, kas palīdz nervu šūnām saņemt un pārraidīt nervu impulsus.
Bērniem līdz trīs gadu vecumam pietiek ar olu dot 2-3 reizes nedēļā. Vecākā vecumā katru dienu var dot vienu olu. Vislabāk der cieti vārītas olas, taču no tām var pagatavot arī tvaika omleti ar pienu. Bet labāk ir atteikties no mīksti vārītām olām un ceptām olām - var būt šķidrs dzeltenums, kas nav pilnībā termiski apstrādāts infekcijas avots, piemēram, salmoneloze.
taukainas zivis
Principā zivs bērnam ir ļoti noderīga, jo tā ir olbaltumvielu, kalcija, fosfora, joda un pat dzelzs avots (jā, tieši no zivīm dzelzs ļoti labi uzsūcas bērna ķermenī). Taču treknās jūras zivis cita starpā satur arī neaizstājamās Omega-3 polinepiesātinātās skābes (PUFA), kas nepieciešamas pilnvērtīgai smadzeņu attīstībai. PUFA nodrošina enerģijas pieplūdumu nervu impulsu pārnešanai, paātrina nervu šķiedru augšanu un atjaunošanos, kā arī uzlabo smadzeņu asinsriti.
Lielākā daļa PUFA ir sastopami lašos, lašos, tunzivīs, forelēs un mencās. Šī zivs bērnam jādod vismaz reizi nedēļā. Vienkārši ievērojiet vecuma ierobežojumus: bērniem līdz divu gadu vecumam nav ieteicams uzturā ieviest trekno zivju šķirnes. Pēc diviem gadiem ēdienkartē var iekļaut vidēji treknu zivju šķirnes (mencas, foreles), taču tas jādara pakāpeniski, lai izvairītos no alerģijām. Bet tas, ko jūs noteikti nevajadzētu darīt, ir dot bērnam omega-3 uztura bagātinātājus bez ārsta receptes. Saskaņā ar jaunākajiem pētījumiem, nekontrolēta šādu uztura bagātinātāju uzņemšana var izraisīt sirds problēmas.
Auzu pārslas
Auzu pārslas regulāri saņem savu kritikas daļu. Vai nu to sauc par vienu no visnederīgākajiem graudaugiem pasaulē, vai arī apsūdz kalcija “izskalošanā” no organisma. Šī iemesla dēļ daudzas mātes nolemj to bērnam nedot vispār. Un ļoti velti, jo visi zinātnieku apgalvojumi attiecas uz ātri pagatavojamām auzu pārslām, kurām veikta pastiprināta termiskā apstrāde.
Parastās Ekstra klases auzu pārslas (kuras jāvāra 10-15 minūtes) satur lielu daudzumu smadzeņu darbībai nepieciešamo vitamīnu. Starp tiem ir E vitamīns, B vitamīni un cinks. Turklāt auzu pārslas satur daudz šķiedrvielu, kas bērnam nodrošinās sāta sajūtu uz ilgu laiku. Tātad šo putru bērniem droši vari gatavot brokastīs vismaz 2-3 reizes nedēļā.
Piena produkti
Mēs visi zinām, ka piena produkti ir kalcija avots. Tomēr daži cilvēki zina, ka kalcijs ir svarīgs ne tikai kaulu augšanai. Šis mikroelements uztur nervu galus aktīvā stāvoklī - tas ir, faktiski nodrošina nervu impulsu pārraides ātrumu. Turklāt piena produkti satur lielu daudzumu A, D un B grupas vitamīnu (B1, B2, B12). Tieši šie vitamīni ir neaizstājami smadzeņu šūnu augšanai, neirotransmiteru (piemēram, dopamīna) veidošanai un neironu aizsardzībai no bojājumiem.
pākšaugu produkti
Pākšaugu nozīmi bērna uzturā vēl nesen daudzi nenovērtēja. Sakarā ar to, ka tie stimulē gāzes veidošanos, daudzas mātes parasti nedod pākšaugus bērniem līdz 2-3 gadu vecumam. Tomēr šie pārtikas produkti satur neticami daudz augu izcelsmes olbaltumvielu un šķiedrvielu. Pākšaugi ir lēni sagremojami un var nodrošināt bērnam ilgstošu sāta sajūtu.
Pākšaugi tiek uzskatīti arī par līderi B9 vitamīna (folijskābes) satura ziņā pārtikas produktos. Šis vitamīns aktīvi piedalās sarkano asins šūnu sintēzē, kas, savukārt, uzlabo skābekļa piegādi smadzenēm. Folijskābe veicina neiromediatora serotonīna veidošanos un paātrina garīgos procesus – rezultātā uzlabojas atmiņa un paaugstinās koncentrēšanās spējas.
Jūs varat dot bērnam pākšaugus no viena gada vecuma. Pirmajai iepazīšanai labāk izvēlēties maigas kultūras (piemēram, lēcas). Tomēr līdz otrajam dzīves gadam mazulim vajadzētu izmēģināt gan pupiņas, gan zirņus. Optimāli, lai tie būtu bērna uzturā vairākas reizes nedēļā. Starp citu, mammām vajadzētu pievērst uzmanību tādam produktam kā pinto pupiņas - tajā, cita starpā, ir vairāk Omega-3 un Omega-6.
Jums būs arī interesanti lasīt:
7 pārtikas produkti, kuriem obligāti jābūt skolēna uzturā
Uztura normas bērniem no 0 līdz 17 gadiem: ikdienas uztura pamati
