Manā iepriekšējā kulinārijas opusā par sīpoliem un zaļumiem Olivjē salātos noskaidrojām, ka:
- klasiskajā receptē ir sīpoli, tātad get-sign;
- tie, kam sīpoli negaršo, vienkārši nezina, kā tos pagatavot;
- pagatavojiet sev, kā vēlaties, un ballītē ēdiet to, ko viņi dod (vai nāciet ar saviem salātiem).
Bet ir vēl viena tēma, kas rosina manu iztēli par ķiplokiem.
Kādu dienu iekļuvu vienā kontā ar receptēm un zem video receptes klasiskajiem salātiem ar krabju nūjiņām izlasīju, ka dažas saimnieces gribējušas pievienot ķiplokus. Nu, vienkārši tāpēc, ka tas ir garšīgāks un aromātiskāks. Es domāju, ka tas ir joks, bet izrādās, ka tā nebija. Nācās krietni paplašināt savu gastronomisko zināšanu robežas, jo izrādījās, ka ķiploki ar jūras veltēm principā ir precēti daudzās pasaules valstīs.
Es atzīstos godīgi: mana mīlestība pret ķiplokiem ir milzīga, neierobežota, neizskaidrojama un gandrīz ārprātīga. Es to pievienoju "Pavasara salātiem" ar gurķiem un tomātiem, ar to sautēju cukini un baklažānus, vienmēr pievienoju vistai un jebkurai gaļai. Varu apēst kilogramu tomātu apļus, uz kuriem guļ siers ar majonēzi, un rīvētās bietes un burkānus pavadu ar tādu šoka devu, ka garšas kārpiņas lūdz žēlastību.
Ēdienu gatavošana sociofobiem
Mīlestība pret ķiplokiem, visticamāk, nāk no nabadzīgās lauku bērnības 90. gados, kad grauzdēta melnā maize ar smaržīgu saulespuķu eļļu un rīvētu ķiploku bija galvenais bērnu deserts. Ievēroju, ka bērnībā no sīpoliem vēl drīkst degunu nogriezt, bet ķiplokus liek ēst. Jo vitamīni, visu proctud negaiss un nenogremdējama imunitāte! Pieaugušā vecumā šī ir ideāla garšviela sociāli fobiskiem introvertiem.
Kādu dienu kulinārijas iedvesmas robežstāvoklī nolēmu ceptajām sēnēm pievienot ķiplokus. Un piebilda. Kad izmēģināju, sapratu, ka vienīgais veids, kā glābt trauku un sevi, ir aizsūtīt uz tualeti. Ko es arī izdarīju, neskatoties uz visu manu mīlestību pret sēnēm un ķiplokiem atsevišķi.
Dažkārt meklēju internetā ēdienus, kuru receptē ir iekļauts ķiploks, un manas acis kļūst lielas, lielas, kā japāņu multfilmu varoņiem. Es domāju, ka es mīlu ķiplokus, bet izrādījās, ka es neko nezinu par patiesu mīlestību! Krievu saimnieces liek salātos ar garnelēm, ananāsiem, cukurkukurūzu, marinē ar to ābolus, plūmes un persikus, gatavo no tā ievārījumu, gatavo želeju un makaronus.
Ķiploku kaklarota un vistas glābšana
Jaunizveidotās māmiņas forumos interesējas par to, vai ķiplokus var ieviest zīdaiņu papildbarībā, jo tas ir noderīgi - imunitāte un viss. Un bērniem, kuriem ķiplokus vēl nelaiž iekšā, ieteicams no krustnagliņām izgatavot piekariņus vai kaklarotas, kas rada auru, kurā ienaidnieks nevar iekļūt.
Un pa internetu klīst daudz dzīvības hacku par vistas atgriešanos dzīvē, no kuras dzīvība jau sen ir aizgājusi, par ko putns nekavējoties ziņoja ar krāsu un smaržu. Ieteicams vispirms vai nu vārīt, vai mērcēt etiķī, pēc tam noskalot, nosusināt un no visām pusēm berzēt ar garšvielām, zaļumiem un ķiplokiem. Un vēl efektīvāk - pievienojiet ķiplokus kopā ar sīpoliem. Viņi ir tandēmā, tāpat kā Čips un Deils, nekavējoties steidzieties palīgā! Svešā smarža tiks droši noslēpta, un mīļotais vīrs, kuram tiek gatavotas vakariņas, neko neuzminēs.
Un es izmetu svaigas sēnes, kas pārkaisītas ar ķiploku... Slikta saimniece.
Autors: introverts ķiploku krellēs
