Top 5 receptes no vasaras ogām bērniem: sausserdis, meža zemenes, zemeņu, ķiršu, ķiršu

Ogas iepriecināt mūs īpašā veidā. Aroma, krāsa, garša, un, protams - milzīgu labumu atbalsta vitamīna. Jūs varat salīdzināt tos ar dārgakmeņiem: zila sausserža - safīra, zemenes - rubīns sarkano, dzelteno ķiršu - dzintara un ķiršu - bordo granāta.

šīs sezonas ogas, svaigas ēst viņiem var būt tikai īsu laiku. Tātad jums vajadzētu ēst to, cik bieži vien iespējams, un, protams, dod kiddies, vienlaikus ievērojot konkrētus noteikumus.
• Atveriet ogu sezona pakāpeniski! Norma ogu produktiem dienā divus gadus veciem - 100 g, un trīs gadus vecs - ne vairāk kā 200 grami dienā.
• Vai nav barot savu bērnu tieši no krūma. Visas ogas zīdaiņu pārtiku rūpīgi jānomazgā. Pat ja jūs augt savā dārzā, tie ir, vismaz, ceļa putekļi nosēžas.
• Ne visi ir piepilsētas zona ar jauku dārzu. Veikali un nopirku tirgū, ir nepieciešams rūpīgi mazgāt ogas!

sausserdis

Ogas nogatavojas uz bush, nav tajā pašā laikā, kas ļauj jums, lai savāktu viņu gandrīz līdz mēneša beigām. Šie blue "krūzes", veikals un vitamīnu B1, kas ļauj atbalstīt noguris pēc pavasarī, nervu sistēmas, B2 vitamīns ir nepieciešams asinsrades sistēma un, protams, C vitamīns palīdz uzturēt imūnsistēmu, veicina uzsūkšanās dzelzs, kas pats par sevi ir sausserdis.

Pārklājums ogas klātbūtnes dēļ dabisko krāsu - antocianīna, kam ir spēcīga antioksidanta iedarbība. Tātad, un mana māte un vecmāmiņa sausserdis būs noderīga, lai saglabātu jaunību un skaistumu!

Ko gatavot?

Sausserdis var pagatavot pīrāgus un kompotus, augļu dzērieniem. Tas ir labi panesama saldēšanas (jums ir pārkaisīt vienā slānī uz paplātes un iesaldēt. Saldētas ogas ielocītām paketes uzglabāšanai saldētavā. No saldētas sausserdis iegūst pārsteidzošu pelmeņus un mērces pankūkas un sautējumiem. Jā, saglabāt tik grūti, bet ne pārēsties! Pretējā gadījumā tas var būt rezultāts gremošanas traucējumiem..

Pelmeņi ar sausserdis

sastāvdaļas: 2.5 glāzes miltu, 150 ml ūdens, 1 ola, 0,5 tējkarotes sāls, 2 glāzes svaigu sausserdis, cukurs pēc garšas

preparation: Uzbērt miltus bļodā, veikt padziļinājums vidū kalna, apkaisa ar sāli tajā, pārtraukums olu. Lejot nedaudz ūdens, mīcīt gludu elastīgu mīklu. Jums var būt nepieciešams nedaudz vairāk ūdens. Pārklāj mīklu ar dvieli vai drānu un ļauj tai nostāvēties apmēram 30 minūtes, šajā laikā būs laiks, lai uzbriest labāko lipekļa miltus padarot mīklu elastīgāku.
Šajā laikā, sagatavo sausserža ogas. Mazgā, reizes caurduris un pēc tam vēl viens un vieta uz papīra dvieļa, lai tā absorbē lieko mitrumu. Reizes obsushennye ogas bļodā un blakus likt bļodu ar cukuru, kas tiks pievienots pildījumu tieši procesā molding, lai novērstu priekšlaicīgu atbrīvošanu sulas.
Forma mīkla sarakstā, to sagriež vienādos gabalos. Katra gabala mīklas, roll kūka, ielieciet nedaudz vidū ogu un apkaisa cukuru virsū un neredzīgiem klimpām.
Lower porcijas pelmeņi verdošā sālsūdenī, maisot separators ne uz turas pie tās apakšā. Pavārs vidējā siltumu līdz pacelšanās, un pēc tam 3-5 minūtes, līdz enerģisku viršanai ar klimpām.
Noņemiet klimpas ar rievām karoti, reizes dziļā bļodā, pievieno sviestu, tāpēc tie nav stick kopā. Pasniedz ar skābo krējumu vai dabiski jogurts.

Zemenes un zemeņu

Nav svarīgi, cik daudz mēs atkārtoja botānika, ka lielas ogas, ko mēs pērk jūnija sākumā klūgu grozi, ir auglis zemenes, mēs spītīgi tos saucam - zemenes. Kaut īstām zemenēm vai polunitsa - ir maza ogu, kas ir grūti atdalīt no zaļās sepals, un tā raksturīgu garšu nevar sajaukt ar neko. Gaišie ogas - dzelzs, kobalts, mangāns, varš, un, protams, C vitamīnu, organiskās skābes nepieciešamas sekmīgai augšanai un attīstībai. Atcerieties, ka zemenes un zemenes bērnam var būt alerģija, lai sāktu ar vienu ogu un skatīties!

Ogas ir kā sagatavoties lietošanai. Uzmanīgi Salieciet, noņemt bojāti. Noskalo ogas ir grūti. Mēs to bija šādā veidā: nelielās partijās ievieto traukā ar ūdeni un uzmanīgi samaisa, clinging uz zemi un smiltis nokārtot uz leju. Tagad mēs izraut ogas un žāvētas caurdurī vai varat ritināt uz leju mazliet centrifūgā uz salātiem un zaļumiem.

Ko gatavot?

Izmantojiet ogas uz desertiem, dzērieniem, ir lieliska iespēja - pievienot salātiem.

Bezē ar zemenēm

sastāvdaļas: 300 g svaigu zemeņu, 200 ml saldā krējuma 200 ml saldā krējuma 3 olas, 180 g pūdercukura

preparation: Vispirms sagatavo bezē. Šim nolūkam atsevišķos olbaltumvielu olu dzeltenumus, pūdercukuru ar noslaucīt veidot virsotnēm. Likts uz cepamā kūkas pārklājumu pergamentu, stundu cept 100 grādos. Ļaujiet mums ogām. Mash pusi zemenes. Otra puse sagriež šķēlītēs. Apkaisa ar pūdercukuru. Cream noslaucīt līdz mīksts peaks formā. Bezē ir gatavs. Tagad lauza mazos gabaliņos. Sajauciet zemenes un bezē un vietu slāņi ar krējumu caurspīdīgiem saldējuma bļodas vai brilles.

ķirsis

Tas var būt dzeltenā, rozā, bordo, vai pat beloy- mēs esam sākumā vasaras gaida kādu! Īpaši tāpēc, ka mēs būsim laimīgi ķiršu garš maigu ogu un pazust no mūsu plauktos ātri. Izvēlieties blīvs ogas, ar visu kātiņu. Ogas tumšāku saldāks un satur vairāk antociānu un tās priekštecis vitamīns karotenoīdi.

Ko gatavot?

Jam, sīrups, sulas. Ēst ķiršus svaigu un gatavot delikāts kūkas vai tasi. Visu labi ķirsis, bet maziem bērniem, ir svarīgi, lai izņemiet sēklas, ja tie nav spējīgi to darīt pats. Pretējā gadījumā bērni var aizrīties vai to norīt. Ir iespējams veikt īpašu ierīci vai vienkāršu matadatu.

Clafoutis ar ķiršiem

sastāvdaļas: 300-400 g ķiršiem, 70 g pūdercukurs, 80 g miltu, 2 olas, 60 g kausēta sviesta 350 ml piena, 1 h. l. vaniļas ekstrakts

preparation: Veidņi rūpīgi suka ar sviestu. Put ķiršus, bez kauliņiem. Sagatavot olu-piena pildījumu. (Visi produkti ir jābūt istabas temperatūrā!) Beat olas ar cukuru, pievieno vaniļas ekstrakta, izsijāti milti un turpina jaukšanai, ielej pienu un izkausētu un atdzesētu leju sviests. Aizpildiet veidnes ar saldo ķiršu. Cep deserts uzkarsētā cepeškrāsnī 15 minūtes 180 ° C temperatūrā, un pēc tam pazemina temperatūru līdz 150 ° C un cep 20-25 minūtes pirms maigs zelta krāsā. Pasniedz siltu, pārkaisa ar pūdercukuru.

ķirsis

No ķiršu ražas virsotne iekrīt vasaras vidū, bet mēs varam jau jūnijā izmēģināt augļus jūtama ķiršu. Pektīni, C vitamīns, PP, ābolskābe un citronskābe, un bioloģiski aktīvs, ka flavonoīdi veschestva- cherry lieliska pastiprināt sieniņas.

Ko gatavot?

Šis trauslais ogu, piemēram, ķiršiem ir labāk ēst tā sākotnējā formā. Un to var izmantot, lai sorbetiem, kūkām, vai gatavot ievārījumu. Gatavojot ievārījumu, lai gan tas ir laikietilpīga, bet arī labāk, lai iegūtu kaulu - tie satur prussic skābi.

Tomēr ķiršu satur skābes, kas var sarūsēt maigu piena zobu emalju. Tātad, pēc ēšanas ogas bērniem jādod dzert, un vecākiem bērniem vajadzētu izskalot muti ar ūdeni.

Ķiršu sorbets "Minūte"

sastāvdaļas: 0,5 glāzes kauliņiem ķiršiem, 0,5 tases plain jogurts, 2-3 stundas. l. cukurs vai medus

preparation: Pre-chill sagatavotās ķiršus un jogurts. Tad ieliek blenderī, pievieno jogurtu un cukuru. Ieslēdziet blenderis 1 minūti. Atveriet vāku, ja tas izrādījās ūdeņains, pievieno mazliet vairāk ogas. Ja tas ir ļoti bieza, ogas, it kā sienām bļodā, pievieno pāris karotes jogurta. Put iegūto augļu un jogurta kokteili bļodā un baudīt garšu un svaigumu.

Top 5 receptes no vasaras ogām: sausserdis, meža zemenes, zemeņu, ķiršu, ķiršu / istockphoto.com

ķiršu pudiņš

sastāvdaļas: 6-8- šķēles maizes grauzdēšanai, 700 g ķirši, 2-3 ēdamk. l. pūdercukurs, 2 ēdamk. l. ūdens, 1 ēdamk. l. sviests

preparation: Viegli eļļa sviests vai viengabala bļoda cepšanas traukā (tilpums apmēram 1 litram) un ievieto dibenu un sienas ar grieztiem gabaliem maizes garoziņu lai novērstu nepilnības. Panna nodot ogas ar cukuru un ūdeni un uz lēnas uguns, uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai. Tas ir labāk nejaukt veidot ogas netiek pārkāptas. Ja ogas ir skāba, pievieno vairāk cukura. Pour karstā ogas bļodā ar maizi. Atstājiet nelielu daļu sīrupu, tad pārlej pudiņš ir gatava. Vāka ogas ar gabaliem maizes, ielieciet pareizo izmēru vāku vai apakštase, piemērojot nelielu spiedienu. Kad ēdiens ir atdzisis, izņemiet to ledusskapī uz nakti. Nākamajā dienā, maigi apgāzt pudiņš uz šķīvja, pārlej ar atlikušo sīrupu virsū un pasniedz ar putukrējumu vai saldējumu.

Tas ir interesanti lasīt: receptes gardiem desertiem bez cukura