Salāti "Olivier" siļķes "ar kažoku" un sulīgs grauzdēta gaļu. Neviens no šiem pārtikas produktiem nebūs iztikt bez majonēzes. Šīs populārās balto mērci vārds tika nosaukts pēc pilsētas Meon - spāņu Menorkas salā galvaspilsētas. 18.gadsimtā salu iekaroja Francijas karaspēks hercoga Rišeljē, un 1858. gadā tie tika uzbruka ar Lielbritānijas un ieņēma pilsētu aplenkumā. Galu galā, franču beidzās pārtikas krājumi - tikai atlikušo olīveļļu un olu.
Kad omletes diezgan noguris, hercogs Rišeljē lika savu pavāru gatavot šīs sastāvdaļas, kaut kas cits, kas var atšķirties izvēlni. Cook nebija pārsteigts, saputotu olas ar eļļu, sezonu ar visām garšvielām, sāli un citrona sulu. Tātad bija šī baltā mērce, ko mēs visi mīlestību tik daudz, lai pievienotu salātiem.
Un, lai gan mēs zinām, ka veikala majonēzi - ēdiens nav diēta un satur savā sastāvā dažādu biezinātāji un tamlīdzīgi, maigi sakot, nav Arī noderīgas vielas, turpina pirkt, jo mums šķiet, ka gatavojot šo balto mērci mājās un apgrūtinoša grūti. Bet tas tā nav.
Mēs iesakām padoties slikts majonēze rūpnīcu šodien un aizstāt to ar savām rokām izgatavoti.
SASTĀVDAĻAS
Olu - 1 gab.
Augu eļļa - 250 ml.
Citronu sula - 1 ēdamk. l.
Sinepju pulveris ½ stundas. l. (Pēc izvēles)
Sāls - TSP nav slaidu
Cukurs - TSP nav slaidu
Malti melnie pipari pēc garšas.
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Sadaliet olu un sita to ar mikseri vai (vēl labāk), iegremdējot blenderis.
2. Turpinot noslaucīt, pakāpeniski plānas plūsma lejot augu eļļu. Ir svarīgi, lai ieliet daudz uzreiz, un darīt to pakāpeniski. Iespējams, tas ir vissvarīgākais noslēpums biezu majonēzi.
3. Kad visa eļļa ir rūpīgi sajauc ar olu, pievienot iegūtās masas cukura, sāls un sinepes, vēlreiz pārspēt. Beigās izspiest citronu sulu, noslaucīt pēdējo reizi, un mēs iesniegt galda. Labu apetīti!
skatīt arī 8 neparasti ēdieni, ko var pagatavot no tradicionālās siera.
Un pārliecinieties, lai atklātu noslēpumu, kā padarīt cepti kartupeļi noderīga.
