Zephyr patīk gan bērniem, gan pieaugušajiem. Bet ko tad, ja jūs mēģināt gatavot mājās, bet joprojām nav vienkārši, un ar zemeņu garšu? Unikāls garša un ieguvumi garantēta!
Lai sagatavotu zefīrsizmantojot agars - ar gelu augu izcelsmes produktu, kas tiek iegūts no jūras aļģēm. Aizstāt agars želatīns nav iespējama, jo izejas jums nav par desertu kvalitāti.
Sastāvdaļas:
Strawberry - 350; - 400 g
Cukurs - 130 g
Olu baltums - 1 gab.
Par sīrupu:
Ūdens - 100 mL
Cukurs - 250 g
Agar - 6 g
Soli pa solim SAGATAVOŠANAS:
1. Noskalo zemenes, Noņemt astes. Apakšā panna, ielej nedaudz ūdens, ieliet zemenesun vāra uz leju, lai tā konsekvenci bieza kartupeļu biezeni.
2. Karstā mērci pievieno cukuru un maisa, līdz cukurs ir izšķīdis. Iztīriet ledusskapī vairākas stundas, vēlams visu nakti.
3. Cold misu nodošana uz blenderī kauss, pievienot aukstu proteīnu un Putojamo mikseris līdz visas cietās daļiņas virsotnēm.
4. Sagatavot sīrupu: agars, sajauc ar ūdeni, pievieno cukuru un atgriešanos vidējā siltumā. Pavārmāksla nepārtraukti maisot aptuveni 8-10 minūtes, līdz brīdim, kad nepārtrauktu pavedienu sīrupu ieplūdīs off karoti.
5. Nedaudz atdzesē sīrups un ievadiet to plānas plūsmā stāšanās augļu biezeni, bez mitēšanās pātagu.
6. Kā sitiena masu apjoma pieaugums un atdzīvoties, turpina pārspēt līdz stabilām virsotnēm.
7. Transfer masa konditorejas maisiņā, Cover pergamentu un otsadit marshmallows.
8. Kaltē un stabilizēt zefīrs par 12 stundām. Marshmallow halves žāvēti up līmi, iemērkšana pūdercukurā. Ļaujiet jums būs garšīgi!
Tāpat pārliecinieties, ka jautājiet par kā gatavot augļu konfektes zemenes
