Jūs domājat, ka īpašas noslēpumiem sagatavošanu omleti nevar būt, viss ir vienkārši un skaidri. Nepareizi. Un tas ir vienkārši pēc pirmā acu uzmetiena, ēdieni ir nianses, kurai pieder jūsu omleti nezinās vienāds!
Nu, kādi noslēpumi var būt omleti, gatavot tas nebūs grūti, pat bērnam, jo koncepcija ir vienkārša - beat olas, sāli un visas - un visu biznesu kaut kā. Tomēr šefpavārs zina tādus trikus, kas palīdzēs jums sagatavot šo ēdienu, lai omlete pagriezās sulīgs, garšīgs, nav sadedzināti, un bija īpaša garša.
1. Pareiza panna. Ja jūs vēlaties, lai jūsu trauku izrādījās lielisks, nav izskatījās saplacinātu pankūku, jums ir nepieciešams izvēlēties pareizo diametra panna. Ja plānojat omleti divas vai trīs olas, novietojiet pannu uz plīts ne vairāk kā 15 cm diametrā. Par ģimenes vakariņas, kur olas iet vairāk nekā 4, nepieciešams panna vismaz 25 cm.
2. Rīks sitieniem. Jo vairāk jūs pātagu olas par omleti? Noslaucīt? Blenderī? Šī šefpavārs darīt tikai ar dakšiņu! Vai jūs vēlaties, lai dotu gatavam ēdienam maigu garšīgus aromātu un pieskārienu pikantu garšu: pirms jaukšanai olas, izplatīšanos uz dakšas griezuma daiviņa ķiploku.
3. Pompa un apjoma. Šī omlete tikai olas nav pavārs. Tām ir jāpapildina "šķīdinātājs", kas palīdzēs sagatavot ēdienu būt sulīgs. Klasiskajā versijā pievieno pienu, pēc kursa: 1 ola - 2-3 ēdamkarotes šķidrums. Bet neviens apstājas uz "play" ar recepti un katru reizi, lai mēģinātu jaunas garšas. Un kā šķīdinātāju izvēlas jogurtu, skābo krējumu, zupu vai sodas ūdeni. Splendor omlete dot un soda - pievienojiet to, kad jūs noslaucīt ola, burtiski pie galu nazi.
4. Punktu blīvums un garša. Ja nepieciešams, veikt omlete vairāk barojot un blīvs, tas ir vārīti ar papildus Miltu vai mannas putraimu. Pēdējais variants, starp citu, tāpat kā bērni, šajā gadījumā, nevis sāls ir nepieciešams pievienot tējkaroti cukura un kalpot olu kulteni un ievārījumu. Ja Jums ir vārīšanas klasisks, nevis salds omleti, izņemot sāli un pipariem, pievieno žāvētas garšaugi, piemēram, baziliku vai maisījumu garšaugiem - trauku piepilda ar unikālu aromātu garšvielas.
5. Sagatavošanas metodi.To ir vairāki: cepta omlete pannā, cep - ar cepeškrāsni, mikroviļņu krāsns, multivarka. Pirms ielej sakultu olu uz pannas, tas būtu labi, lai sasildītos. Ir vairākas iespējas, kā pielāgot omlete pannā līdz piedāvājumu.
Pirmais variants - apdedzināšanas uz vienu roku: omlete vāka vāku un tā vērsta uz gatavību, šajā gadījumā, augšējā slāņa būs ļoti maiga. Ja ir siers, berzēt to rīve un pritrusite top omlete beigās gatavošanas, pievieno sasmalcinātu diļļu vai pētersīļu, un aptver pannu uz pāris minūtēm. Kausēta siera, olu kultenis būs ne tikai garšīgi, bet arī ļoti skaista.
Otrā iespēja- apdedzināšanas divos veidos: brīdī sabiezēšanu omlete maigi izspiediet plata lāpstiņa no visām pusēm pannā un ievietojot lāpstiņas centrā pārtikas ātri uzsist uz otru pusi. Labu apetīti un jauni atklājumi!
Un būt pārliecināti, lai uzzinātu 3 noteikumi par gardu buljonu un savu zupu tagad būs visvairāk garšīgi!
