Emerald kāposti - ir super-produkts un bērniem un viņu vecākiem. Un jo īpaši par šo kāpostu, ir nepieciešams pievērst uzmanību mātēm (un nākotnē notika).
Kulinārijas versija vietā Kolobok.ua pulcējās jums pierādīt, labvēlīgi ietekmē ķermeņa brokoļi, kā arī padomus par to, kā nav pārvērst viņai briesmas.
Derīgās īpašības kāposti.In brokoļu satur daudz B grupas vitamīnus, E vitamīnu, A, PP, K, U, C, un tā satur vairāk nekā citrusaugiem. No makro- un mikroelementu zinātnieki atklāja šajā dārzeņu, kālija, magnija, kalcija, nātrija, dzelzs, fosfora, cinka, mangāna, vara un selēna.
Brokoļi var saukt par augu skaistums, jo tā satur lielu daudzumu beta-karotīns, kas ir jaunības vitamīns.
Hlorofils, kas sastāv no brokoļiem lieliski ietekmē asinis.
Brokoļi ir viela - holīna un metionīna, kas veicina izdalīšanos holesterīna no ķermeņa. Tāpēc šāda veida kāpostu ieteicams lietot pārtikā cilvēkiem, kas ir konstatētas problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu, kā arī artrīts un aterosklerozi.
Regulāra patēriņu kāpostu arī palīdz samazināt risku sirdslēkmes un insultu.
Celuloze, kas ir atrodams brokoļi, palīdz tīrīt zarnu un atvieglotu aizcietējums. Un, protams, palīdzēs uzturēt normālu svaru, svara zudums.
Ārsti iesakām ēst brokoļi diabētiķi, jo kāpostu satur vielas, kas palīdz normalizēt insulīna līmeni. Salds zobs, šīs vielas palīdz samazināt alkas pēc saldumiem.
Brokoļi liela ietekme uz nervu sistēmu, samazina trauksmes līmeni, novēršot depresiju.
Tikt galā ar celulīta arī palīdzības brokoļiem. Viens ir tikai, lai sāktu to izmantot regulāri, āda kļūst gluda un stingra.
Tā rezultātā neseniem pētījumiem, tika konstatēts, ka pacientiem, kas ēda divreiz dienā brokoļi, apturēt vēža šūnu augšanu.
Un, protams, brokoļi ir labvēlīga ietekme uz redzi, kas ir īpaši svarīgi bērniem, un par biroja darbiniekiem.
Grūtniecēm vajadzētu ēst brokoļus cik bieži vien iespējams, jo tas rēķina kāpostu augstu folijskābes saturs palīdz normālu augļa attīstību.
Contra izmantošanu.Dietologi stingri ieteikts, lai ierobežotu patēriņu brokoļiem sieru un apcepti aizkuņģa dziedzera slimības, paaugstināts kuņģa skābumu, gastrīts, kuņģa čūla.
Ja Jums ir paaugstināta jutība kāposti būtu jāizslēdz no jūsu uzturu.
Brokoļi nevar izmantot, lai sagatavotu dārzeņu buljoni. Tiek uzskatīts, ka tad, kad vārīšanas zupu kritumu, jo īpaši, kas ir kaitīgs cilvēka ķermeņa purīna bāzes - adenīnatkarīgiem un guanīnu. Tātad, ja jūs vēlaties gatavot zupa ar brokoļiem, kāposti pirmo vāra, pārlej ar buljonu un pievienot to jau gatavo ēdienu.
Jūs arī nevar gatavot brokoļus mikroviļņu krāsnī. Ar šo termiski apstrādājot, tas zaudē lielāko noderīgas īpašības.
Un, visbeidzot, nekādā gadījumā nevar ne cept kāpostus. Pirmkārt, tas, ka šis ēdiens ir minimālā, jo laikā, šādu apstrādi vairumā vitamīnu pazūd. Un, otrkārt, brokoļi virtuves izlaidumi kancerogēniem, kam ir tendence uzkrāties organismā laikā.
Kā gatavot un ēst brokoļi.Tas ir labākais brokoļiem tvaicē. Ja jums patīk mīksts un kūst mutē kāpostiem, pavārs to 12-15 minūtes, bet, ja garša kraukšķīgu - tikai 5-7 minūtes.
Vārot brokoļi ir savi noslēpumi: pirmkārt, tā ir pazemināts vārīšanās un sālsūdenī. Otrkārt, vāra 5-7 minūtes (saldētiem 10 minūtes), un tad apvienot ūdens ieliet kāpostus un aukstu ūdeni (lai saglabātu skaistas krāsas dārzeņu un pārtraukt gatavošanas procesā).
Cepšanai cepeškrāsnī kāpostu sagriež florets, apkaisa ar eļļu un nosūtīt uzkarsētā 200 grādu cepeškrāsnī uz 15-20 minūtēm.
Blanšēšanas patiks tiem, kam patīk ēst Brokoļus salātiem. Šim izlaist ziedkopām verdošā ūdenī uz 2 minūtēm. Un arī tad ielej aukstu ūdeni.
Un, protams, neapstrādāta brokoļi, noskalojiet zem tekoša ūdens un sausa, pirms pievienošanas salātiem.
Brokoļi ir vislabāk iespējams apvienot ar augu eļļu, jogurtu, krējumu, sojas mērci un citronu sulu un sinepēm.
Un pārliecinieties, ka jautāt, Kā ēst pieaugušajiem un bērniem, noderīga smiltsērkšķu.
