Šodien veikalos, ieteicams bērnu pārtiku, jūs varat atrast daudz dažādu produktu - katrai gaumei un budžetam. Bet jaunie mums bieži ir sejas un ne ļoti patīkams pārsteigums, kad, piemēram, pavisam normāli sastāva un glabāšanas laika produkts ir labi zināms ražotājs no gremošanas bērnu. Kas ir vainīgs - ražotājs vai piegādātājs - vecāki nav ieinteresēti. Mēs esam ieinteresēti citu jautājumu: kā aizsargāt sevi pret šādiem pārsteigumiem?
Veselīga mazulis atrodas mātes rokās, un viņa vēlas, lai saglabātu bērnu no nepatikšanām - proti, cenšoties sagatavot visnoderīgāko un veselīgu pārtiku, lai jūsu bērnam. Galu galā, nekas nav neiespējams, pat tad, ja jūs vēlaties gatavot... sieru.
Biezpiena lai bērns: ko izvēlēties
Pirmā iepazīšanās ar sieru, bērnu parasti notiek pēc pieradināt pie zupas un biezeņi, ti, 7-8 mēnešu vecumā. Par barošanu, jūs varat izvēlēties biezpienu no veikala, bet ir vērts atcerēties, ka tās sastāvā, lai ēst cukuru un augļus, var izraisīt alerģiju un izraisa aptaukošanos. Un jūs varat darīt mājās biezpiens: tas ir ļoti vienkārši.
Pavārmāksla biezpiens
Per piena 1 litru veikt vienu pudeli raugs "Kefīra" vai "biezpienu" (vai bērnu gatavas kefīrs - 50-100 mL). Piens uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un atdzesē līdz 35-40 grādiem. Mums jāstājas piena rūgt, labi samaisiet un atstājiet kādu laiku siltā vietā, līdz piena nebūs saņemtu atbilstību jogurts. Skābo pienu uzkarsē līdz atdalītu serumu: jūs redzēsiet top katliņā savākt blīvu balta masa, un parādās caurspīdīgi seruma gar malām.
Pirmo lures labāk pienu uzsildīt ūdens peldē: tas nodrošinās visvairāk maigu sieru. Laika gaitā pienu var sildīt ļoti lēnas uguns, jebkurā gadījumā, ne ļauj vārīties. Ja daudz siltuma ātri, biezpiena klauvēt uz cieto, garšas gabali.
Tādējādi, seruma atslāņošanās jau ir sākusies: lai sagatavotu caurduris virsū bija pārklāta ar tīru marli un pārlej ar piena masu. Pēc iztukšošanas serumu var piekārt biezpienam saņemt blīvāki tās tekstūru. Saglabājiet biezpienu var ledusskapī 1-2 dienas.
