Pasūtīt Tiramisu (itāļu. Tiramisu, burtiski - "Lift Me"), šodien var būt praktiski jebkurš kafejnīca. Bet, kā likums, ko mēs panāktu, tam nav nekāda sakara ar klasisko itāļu desertu.
Sagatavot īstu tiramisu nav sarežģīta, un līdz uzdevumam, ar jūsu palīdzību, var apstrādāt pat bērns. Šis ir viens no populārākajiemdeserts bez cepšanas. Vissvarīgākā lieta par šo delikatesi - pareizās sastāvdaļas: siers "Mascarpone", un cepumi "Savoyardy", kas veido pamatu pārtikas, jo tas ietver kafija, olas un cukuru. Arī tad, ja ir vēlēšanās, var pievienot pilienu ruma, brendija, konjaka vai kafijas liķieris, un rotā top ar kakao pulveri vai rīvētu šokolādi.
Mēs iesakām ārstēt savas mājas šajā garšīgu desertu.
Mums ir nepieciešams
Mīkstais siers "Mascarpone" – 250 g
Cepumi "Savoyardy" – 20 gab.
Olas - 3 gb.
Pulverveida cukurs - 75 g
Cool stipru kafiju - 150 ml
Alkoholiskie dzērieni "Amareto" (vai kafija) - 1-2 stundas. l.
Kakao pulveris - 1-2 stundas. l.
Sāls - šķipsniņa
Tumšā šokolāde - 40-50 g
SAGATAVOŠANA soli pa solim
1. Vāra stipra kafija (espresso), un atstāj atdzist. Siers biezeni plašā bļodā ar dakšiņu.
2. Olas tiek sadalīta baltumus un dzeltenumus. Berzēt dzeltenumus ar cukuru, līdz balts. Pakāpeniski ielej tos mascarpone, maisot pirtsslotu vai elektrisko mikseri.
3. Olbaltumvielas maisot, kamēr tiek sasniegts stabils putas ar šķipsnu sāls, mazās porcijās, mēģina vadīt tos siera-olu masu. Noņemt maisījumu ledusskapī 30-60 minūtes.
4. Forms par tiramisu pārklāta ar kārtiņu krējuma. Pievienot aukstā kafijas dzērienu.
5. Ātrās kustības (neļaujot aiziet no rokas), iemērc kafiju vienā gabalā cepumi, izplatīt to formā blīvu slāni.
6. Ieeļļo krēmu uz augšu un likt citu rindu cepumi tādā pašā veidā. Re-smērviela krēms.
7. Apkaisa ar kakao pulvera un rīvētu šokolādi.
8. Mēs ielieciet ledusskapī uz nakti. Pasniedz pie galda ar tēju vai kafiju. Labu apetīti!
Un pārliecinieties, ka jautāt, jo tikai trīs sastāvdaļas, bez miltiem un bez cepšanas gatavot gardu japāņu kūka
