Uz 13. 14. janvārī, ukraiņi svinēt Old New Year. Atrast vienkāršu recepti svētku torte - ar noslēpumu.
Tradīcijas un rituāli no Vecās Jaungada svinības ir sakņojas seno iepriekš Christian reizes. 13. janvāris brīvdienu Ziemassvētku vakars vai Malanka, un 14 - St Basil. Šie svētki tradicionāli devīgs saimniece ietvertas tabulas un uzaicināja pie galda visai ģimenei, radiem, draugiem.
Starp citu, vecais Jaunais gads cepti pīrāgi ar dažādiem pildījumiem. Daudzas ģimenes cept "kūka ar laimi", ielieciet monētu tajā - labu veiksmi. Šī tradīcija nāca pie mums no grieķiem. Tradicionāli, grieķi cept kūka ar monētu - vasilopita - par dienā Sv.Bazila, ko viņi svin 1. janvārī, un mums ir - 14. janvārī. Gatavs pīrāgs "ar laime" tika sagriezti skaitam mājsaimniecību + pati māja, un izplatīts visiem ģimenes locekļiem. Kurš kritīs gabals kūka ar monētu - tā šogad būs ļoti laimīgs. Pēc tradīcijas, monētu kūka likt makā - nauda netiek nodotas.
Recipe torte "laimes" pie Vecā Jaunā gada
sastāvdaļas
1. kārtainās mīklas
2. sasmalcinātu gaļu
3. Egg pārklājums cake
4. Sīpolu un burkāniem
sagatavošana
1. Jebkura gaļu, vāra un malto gaļu.
2. Augu eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu, kamēr zeltaini brūnas un rīvētu burkānu, pievieno malto gaļu, sāli pēc garšas, samaisa.
3. Kārtainās mīklas 2 daļās, vienu nevienlīdzīga cepamajā traukā, veikt bamperi, likts liellopu gaļa, uz jebkuru vietu uz pildījumam ielieciet monētu ietītu cepamā papīra, uz otro daļu tests. Zaschipnut mala labi.
4. Izdurt kūka ar dakšiņu vairākās vietās, suka tops ar sakultu olu un cep cepeškrāsnī, kas iepriekš sakarsēta līdz 180 grādiem.
5. Cept torti apmēram stundu.
Jums būs interesanti uzzināt,kā sagatavot zoss cepeškrāsnī.
Foto uz rakstu: istockphoto.com
