Recipe ribiņas ar krāsnī, ko nevar nošķirt no grila

No gaļas uz grila garša - īpašu, uzreiz atgādina pulcēšanu pie daba. Un tas ir tik trūkst ziemā, kad "uzbrukumi kebabs" gandrīz neiespējami gatavot cūkgaļas ribiņas, kā grilu - bet bez grila, izmantojiet šādu interesantu recepti.

Lai sagatavotu jums būs nepieciešams:

• 1,5-2 kg cūkgaļas ribas (viengabala)
• 2,5 stundas. l. čili pulveris;
• 2 stundas. l. zemes ķimenes;
• 1 h. l. zemes koriandrs;
• 1 h. l. paprika;
• 1 h. l. brūns cukurs;
• 1 h. l. sāls
• 1/2 h. l. maltu melno piparu;
• 1/4 st. l. ayenskogo zemes pipari;
• 1/2 h. l. sauss sinepes;
• 1/2 h. l. sauss ķiploku.

Kā gatavot? Sajauc visas sausās garšvielas kopā, labi samaisa. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 150 grādiem. Cūkgaļas ribiņas jāskalo ar ūdeni, notīriet filmu, papīra dvieļi traips. No visām pusēm berzēt gaļa ar garšvielām. Būtu jāņem 1/4 - 1/3 no maisījuma. Veikt dziļu pannu, kas to uz augšu no bāriem cepšanai, ielieciet gaļu uz tā. Cepšanas ir nepieciešams, lai notecinātu tauku atpakaļ uz ribām.

Sūtiet gaļu krāsnī vienu stundu, pēc tam ieslēdziet to uz grila un vāra vēl stundu. Ribas var pagatavot zemākā temperatūrā, bet tas prasīs vairāk laika. Lai gan beigās gaļa kļūs vēl mīksts un sulīgs.

Jums būs interesanti uzzināt, 3 receptes neparastas gaismas apretūras salātiem Ziemassvētkiem.